เค้กที่ขายตามตลาด

เคยเห็นร้านขายเค้กตามตลาดชิ้นละ35 3ชิ้น100 เวลาเขาขายเค้าจะเอามาเรียงจัดบนโต๊ะหมดก็เติมของแต่ประเด็นคือเขาไม่มีตู้เย็นแต่เห็นเขาหยิบขึ้นมาจากกล่องโฟม(ใหญ่)เลยสงสัยมากๆว่าเข้าบรรจุมายังไงเรียงเค้กมายังไงแล้วทำยังไงไม่ให้ครีมเค้กละลาย เขาทำแบบไหนค่ะตู้เย็นก็ไม่มี ครีมที่ใช้ก็วิปปิ้งครีม เค้าทำยังไงให้ทนกับอากาศบ้านเราได้ตลอดทั้งวัน จะถามเขาก็ไม่กล้าเพราะคนที่ขายก็เป็นพนักงานจ้างมาคือเกรงใจคนจะทำมาหากิน หรือใครขายเค้กที่ตลาดช่วยตอบให้ความรู้หน่อยค่ะว่าท่าน บรรจุเค้กมายังไงทำยังไง