รบกวนคอกาแฟ ช่วยเลือกวิธีชง และ เมล็ดกาแฟ ทีครับ

ตอนนี้ผมเริ่มศึกษาด้วยตัวเอง แต่ก็ยังมีข้อสงสัยอยู่บ้าง เมื่อครั้นได้ดื่มกาแฟที่ญี่ปุ่นซึ่งเป็นอเมริกาโน่ ซึ่งผมชอบในรสชาติที่ ไม่มีความเปรี้ยว ไม่เข้มจนเกินไป ดื่มง่าย โดยส่วนตัวจะชอบกินอเมริกาโน่เย็น (เอสเปรสโซ่ไม่ไหว) ก็เลยศึกษาการชงแล้วเกิดความลังเลใจ คือ

1. เครื่อง Espresso พออ่านแล้วเห็นมีคนบอกว่ารสชาติจะนุ่มนวล แต่มีความเข้มข้น
-ถ้าเกิดชงที่ Perfect shot จะทำให้ได้รสชาติที่ผมชอบหรือไม่ครับ ด้วยเครื่องนี้ ถ้ายังไม่นับการคั่วของเมล็ดกาแฟ

2. Moka pot เห็นว่าจะมีความเข้มน้อยกว่าการใช้เครื่อง แต่เข้มข้นมากกว่าวิธีดริป และเปรี้ยวน้อยกว่า(จริงไหมครับ)
-ตัวนี้จะมีสเน่ห์ต่างกับตัวเครื่อง espresso ยังไงบ้างครับ แล้วเหมาะกับการกินกาแฟอเมริกาโน่เย็นของผมหรือไม่

-ถ้าเทียบเมนูอเมริกาโน่เย็น เครื่องไหนจะเหมาะกว่ากันครับ
-เมล็ดกาแฟที่ใช้ ควรใช้พันธุ์อะไร คั่วระดับไหนครับ
-ถ้าคนที่บ้านทานกาแฟร้อนด้วย(คาปูชิโน่) ควรใช้เครื่องไหนครับ(กรณี ร้อน และ เย็น) และเมล็ดพันธุ์กาแฟต้องใช้แบบไหนครับกรณีทานร้อน(ทางบ้านไม่ทานเข้มเหมือนกันในเมนูร้อน) สามารถใช้เมล็ดกาแฟรุ่นเดียวกันได้หรือไม่

ขอบคุณครับ