ใครมีรูปหมูกระทะเด็ดๆมาอวดทีคะ

หมูสามชั้น สันคอหมู เนื้อวัว นำมาหมักด้วยเครื่องเทศสะเต๊ะ  นำไปทอดในกระทะไฟฟ้า (แทนการเสียบไม้ปิ้ง) ทานพร้อมน้ำสะเต๊ะ  เครื่องหมักสะเต๊ะ ได้แก่ ตระใคร้ ข่า ลูกผักชี ยี่หร่า ขมิ้น เกลือ และ

สวัสดีครับ วันนี้เสือตะหลิวจะพามาทำเมนูง่ายๆแต่หอมกระเทียมราวกับยกกระเทียมมาทั้งสวน กับเมนู "หมูทอดกระเทียม" รับรองว่าถึงจะดูเหมือนจะง่ายๆแต่รสชาติหอมอร่อยไม่หยอกแน่นอนครับ ตั้งกระทะไฟอ่อน

เมื่อเพื่อนฝูงอยากมีตติ้งบุฟเฟ่ต์แต่อยู่ห่างไกลกันกว่าจะมาพร้อมหน้า โจทย์เลยต้องเป็นร้านที่ไม่จำกัดเวลาจะได้เผื่อคนมาช้า ซึ่งก็ได้ร้านอิซากายะแบบกลางแจ้งละแวกเมืองทอง ซึ่งก็คือ Haus Izakaya อาหารชูโร

สวัสดีครับ....วันนี้วันเสาร์ แต่ผมมาทำงาน เดินไปหาข้าวกลางวันที่โรงอาหารมาไว้กินที่ออฟฟิศยังติดใจข้าวหน้าไก่ทอดไก่ย่างจากครั้งที่แล้ว แต่วันนี้ร้านเหลือแต่ไก่ย่าง ไก่ทอดหมดแต่ร้านกำลังทอดหมูสามชั้น เล

เหตุเกิดเมื่อเราอยากกินก๋วยจั๊บ จึงซื้อก๋วยจั๊บแถวที่ทำงานมากิน แต่เดี๋ยวก่อน... เอ้ยทำไมเครื่องมันน้อยจัง อันนี้ไม่กินเอาออกดีกว่า อันนี้ชอบแต่ได้น้อย นี่มันไม่ใช่แบบที่เราต้องการ เอาล่ะ...รอเวลา รอว

หมูสามชั้น 500 กรัม เลาะหนังออก ตัดให้มีขนาด 2 x 2 ซ.ม. นำไปทอดในน้ำมันร้อน 180 C  พอทอดไปได้ประมาณ 3 นาที ใส่น้ำปลาลงไปในน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ ทอดต่อไปอีกประมาณ 12 นาที หมูสามชั้นสุก ผิวเกรียม ตัก

ร้านหมูกระทะสมัยนี้ใครๆก็ทำเป็นรูปแบบบุฟเฟ่ต์กันเกือบหมด แต่มีอยู่ร้านนึงแถวบ้าน ขายหมูกระทะเป็นชุดแต่ขายดิบขายดี คนจอดรถทานกันแน่นเต็มร้าน นั่นคือร้าน "ตุ้ยหมูกระทะ" เปิดให้บริการถึง 2 สาขา

แบบว่ามีหมูกรอบอยู่ในช่องแข็ง ก็คุ้ยออกมา แต่ว่าเราต้องอุ่นให้ร้อนไง ก็เอาไปคั่วๆในกระทะ  โอ้โห มีน้ำมันออกมาเยอะเลยนะ แต่ว่าคั่วนานไป เกรียมไปนิด เอาน่า กินได้ก็กิน กินไม่ได้ก็เททำปุ๋ย อิอิ