น้ำพริกหนุ่ม อย่างง่าย

ส่วนผสมมีแค่สี่อย่างครับ
พริก 8-10 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 5 หัว
เกลือ 1-2 ช้อนชา

อุปกรณ์
เตาย่าง หรือกระทะ
ครกพร้อมสาก
มีดพร้อมเขียง

วิธีทำ
1. เอาทุกอย่างยกเว้นเกลือไปย่างจนเกรียมครับ

2. ลอกส่วนที่เกรียมของพริกออก ซึ่งถ้าย่างมาไม่เกรียม มันจะลอกออกยาก, หอมกระเทียมก็แกะเปลือกออกครับเอาแต่ไส้มัน

3. ใส่เกลือในครกหน่อยนึง แล้วก็ใส่พริก หอม กระเทียม ตำให้แหลกตามความพอใจ

จบ