อยากรู้การเลี้ยวของเครื่องบินตอนอยู่บนบกครับ

ลัอมันเลี้ยวได้กี่องศาอ่ะครับ(เอาเฉพาะรุ่นสำคัญ) แล้วทำไมเครื่องบินบางรุ่นใช้คันบังคับเลี้ยว บางรุ่นใช้rudderเลี้ยวอ่ะครับ
ขอบคุณล่วงหน้าด้วยครับ แท็กผิดขออภัย