สวัสดีจ้า ช่วงนี้ไม่รู้เป็นอะไรอยากกินยำบ่อยมาก แต่ไปซื้อกินไม่เคยสะใจเลยแถมรสชาติไม่ถูกปากเลยต้องจัดการยำกินซะเองมาคะเริ่ม
เราก็มาเตรียมของกันนะคะ มีมะม่วงขูด กุ้งแก้วอันนี้ต้องมีติดบ้านเลยชอบกินมากบางทีกินเล่นกุ้งแก้วนี้จะแบบไม่เค็มมากนะคะแทบไม่เค็มเลยออกหอมๆ ต่อไปก็เม็ดมะม่าว และหอมแดงซอยคะ
อันนี้เป็นกุ้งสดกับไข่ปลาหมึกคะ กุ้งนี้ไปซื้อมากจากร้านที่ขายกุ้งเป็นสำหรับคนตกปลาเป็นกุ้งทะเลขายตัวละ3บาทซื้อมา80บาท ไข่หมึกโลละ180แบ่งทำทีละนิดคะไข่หมึกต้องเอาไปต้มก้อนส่วนกุ้งเอามาเป็นๆพอไม่มีออกซิเจนก็ตายแล้วเราเอามาล้างกับโซดาจะได้กรอบๆ
วันนี้ซื้อแมงดามาด้วยตัวละ150บาทไข่แน่น
เอาแมงดามาต้มแล้วเอาไปย่างไฟให้แห้งผ่าแล้วเอาแต่ไข่ออกมา
ที่จริงดองปูไข่ไว้ด้วยแต่ยังไม่ได้ที่เลยไม่ใส่ ปูไข่ดองนั้นเราไม่ชอบกินสดๆนะเราว่าปูสดกินยากเนื้อจะติดกระดองต้องรอให้ตายสักวันสองวันเนื้อร่วนกำลังดีได้ปูสดมาเลยต้องดองทิ้งไว้สองวันอร่อยมาก
อันนี้ยำเสร็จแล้วนะเครื่องปรุงเราก็ใส่มะนาว พริกสด พริกแห้ง น้ำเชื่อม รสดี น้ำปลา ถ้าใส่ปูดองเราจะเพิ่มร้ำมะขามเปียก เราจะปรุงน้ำยำแยกปรุงแล้วชิมรสอย่าให้เปรี้ยวมากเพราะมะม่วงเปรี้ยวพอชิมได้ที่ชอบก็เอาทุกอย่างลงไปคลุกๆอาจดูไม่น่ากินแต่อร่อยมากน้า ^^