อยากขอแชร์ประสบการณ์จากเพื่อนๆ ที่เปิดร้านอาหาร เลือกข้าวยังไงกันคะ

กำลังจะเปิดร้านอาหารค่ะ เป็นร้านอาหารไทย ห้องเล็กๆ
อยากทราบประสบการณ์จากคนที่ทำร้านอาหารว่า เวลาเลือกข้าว ซื้อที่ไหนกันคะ แล้วเลือกแบรนด์หรือคุณภาพอย่างไร เพราะอะไร
พอดีไม่มีประสบการณ์เลย

ขอบคุณมากๆๆๆๆๆ นะคะ