ใครมีวิธีทำขนมจากผลไม้สดให้รสชาติออกมาคงที่บ้างคะ

กระทู้คำถาม

คือจะทำเค้กส้มแต่ปกติใช้น้ำส้มซันควิกทำ รสชาติออกมาค่อนข้างคงที่ แต่จำได้ว่าเคยใช้น้ำส้มสดทำแล้วมันก็อร่อยดี แถมวันนี้มีส้มเหลือที่บ้านเลยเอามาทำแต่ปรากฏว่าน้ำส้มจืดมาก ทำมาแทบไม่ได้รสส้ม

เคยมีอีกครั้ง จะทำพายเลม่อน คั้นน้ำออกมาแล้วก็จืดมากพอเอามาต้มกับไข่แล้วก็แป้งนี่ยิ่งจืดใหญ่ ไม่อร่อยเลย

เราเลยอยากมาถามดูค่ะว่ามีเคล็ดลับในการทำขนมจากผลไม้สดให้รสชาติคงที่ไหม