น้ำพริกอ่องสูตรง่ายๆสไตล์เด็กหอ ที่ลำแต้ๆไม่แพ้สูตรอื่นเลย

น้ำพริกอ่องสูตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายมาก ทั้งการเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนการทำ ที่ไม่จำเป็นต้องโขลกเครื่องแกงเอง เหมาะกับเด็กหอหรือคนภาคเหนือที่ไปอยู่ไกลบ้านแล้วอยากทำกิน แต่หาวัตถุดิบลำบาก ก็ใช้สูตรนี้แทนกันได้ รสชาติไม่ใช่ดั้งเดิมแท้แต่ก็ใกล้เคียง แถมยังอร่อยแบบสุด


อยากบอกว่าลำแต้ๆเลยหนา อิอิ ที่ทำสูตรนี้เพราะว่ากึ้ดเติงหาของกิ๋นเมืองๆ แต่ก็เซาะกิ๋นยาก มาเรียนไกลบ้านแห่ม เลยประยุกต์สูตรน้ำพริกอ๋องแบบง่ายๆที่ยะได้สบ้าย

ส่วนผสม
มะเขือเทศ 6-10ลูก (ถ้าหามะเขือส้ม หรือมะเขือเทศแบบลูกกลมๆเล็กๆได้ก็จะดีมากๆๆ)
หมูบด 60-80บาท
พริกแกงเผ็ด 1 ถุง (10-20บาท)
ต้นหอม 3 ต้น
น้ำตาล น้ำปลา สำหรับปรุงรส
ผักต่างๆ หรือแคบหมู ไว้เป็นเครื่องเคียง

วิธีทำ
ตั้งน้ำมันจนร้อน และเอาพริกแกงลงไปผัดให้หอม
**อย่าใส่พริกแกงจนหมดถุง ไม่งั้นจะมีรสชาติเผ็ดและเค็มมากเกินไป เหลือไว้ในถุงแค่ 1/4
ตามด้วยหมูบดลงไปผัดจนสุก
ตามด้วยมะเขือเทศที่หั่นไว้ ใส่ลงไปผัดๆและบี้มะเขือเทศให้แตกตัว
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนส่วนผสมได้ที่

เมื่อได้ที่แล้วก็ปรุงรสตามชอบ และใส่ต้นหอมซอย
จัดใส่จานพร้อมผักเครื่องเคียง


กินกับแคบหมู ตึงว่าลำแต้ๆ บ่ต้องไปเซาะกิ๋นยาก บ่ต้องไปนั่งโขลกพริกแกงหื้อเมื่อยแขนหรือรบกวนห้องข้างๆเล้ยย
ก็ลองเอาไปทำกันดูน้า หวังว่าคงจะถูกปากเนาะ อิอิ

*สำหรับใครที่อยากลองทำสูตรแบบโขลกพริกแกงเอง แถมยังใส่ถั่วเน่าให้ครบเครื่องตามฉบับสูตรของภาคเหนือแล้ว ก็ไปดูที่กระทู้เก่าได้เลย
https://pantip.com/topic/35393187