แบ่งปันครับ "ฟอสซิล(เมอแรงค์)ไข่" สำหรับเด็กๆ ที่ไม่ค่อยชอบไข่ต้ม

กระทู้สนทนา

วันนี้ผมขออนุญาตแบ่งปันเมนูสุดแสนง่ายดาย ง่ายจริงๆ ก็คือไข่ต้มเราดีๆ นี่เอง แต่อันนี้ผมเอาไปอบ เพิ่มเวลาการทำ ให้ดูยุ่งยากเสียอย่างนั้น เรื่องของเรื่อง คือไม่ได้มีอะไรมากมายเลย คือผมทำให้เด็กๆ ได้สนุกกับการกิน ถึงแม้จะเป็นเมนูไข่ต้มก็ตาม

เนื่องจากเด็กบางคนไม่ชอบเอาเสียเลย ไข่แดงจากไข่ต้ม เพราะมันจะสากๆๆ เด็กบางคนไม่เอาเลย อันนี้ผมทำให้เหมือนไข่ในหิน หรือเป็นฟอสซิลอะไรสักอย่าง ให้เด็กสนใจแค่นั้นเองนะครับ ไม่ได้มีอะไรมากกว่านี้เลย ใครสนใจอยากลองทำให้เด็กๆ ที่บ้านกินกันก็ได้นะครับ เพิ่มความน่าสนใจแค่นั้นเองครับ

ส่วนผสม
1. น้ำตาล 40-50 กรัม
2. ไข่ขาว 3 ฟอง
3. ไข่ 2-4 ฟอง

วิธีทำ
1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล เหมือนทำเมอแรงค์ทั่วๆ ไป แต่ปรกติถ้าต้องการเมอแรงค์แบบกรอบๆ ก็ตีตาม Step ได้เลยนานนิดนึง แต่วันนี้ผมทำแบบไม่ได้กรอบมาก คล้ายๆ กับขนมปังซะหน่อย คือตีไม่นานมากเหมือนกับเมอแรงค์ปรกติ แต่ถ้าต้องการกรอบๆ แบบนั้นก็ตีตามที่เคยทำได้เลยครับ

2. หาถ้วยรอง แล้วเอาเมอแรงค์วางลง แล้วเอาไข่ไก่วางลงไปได้เลยนะครับ ถ้าใครอยากเจาะรูนิดนึงแล้วผสมซีอิ๊วเหมือนไข่ทรงเครื่องก็ได้เลยนะครับ

3. อบด้วยไฟ 100 ประมาณ 2 ชั่วโมง อันนี้ผมอบไฟแรงขึ้นมาอีกให้มันไหม้นิดๆ คือ 110 2 ชั่วโมงเช่นกัน

เสร็จแล้วก็รอเย็นแล้วยกเสิร์ฟเด็กๆได้เลยครับ พร้อมช้อนสักคันไว้เคาะๆ ออก เพราะสุดท้ายก็คือไข่ต้มเราดีๆ นี่เอง