สอบถามปัญหาเรื่องการทำซอฟท์คุ้กกี้ค่ะ

คือว่าเราทำซอฟท์คุ้กกี้อะค่ะ ในช่วงแรกที่เริ่มทำเลย ทำออกมาได้พอดีมากเลยอะค่ะ คืออร่อยเลยชอบมาก แต่พอทำไปได้ซักอาทิตย์นึงอะค่ะ ครั้งต่อมาทำแล้วไม่เหมือนเดิมอีกเลย ทั้งๆทีใช้วัตถุดิบเหมือนเดิม ส่วนผสมเหมือนเดิม ยี่ห้อเดิมทุกอย่าง อบไฟเท่าเดิม ทุกอย่างเหมือนเดิมหมดเลยค่ะ แต่ผลออกมามันไม่ค่อยจับตัวอะค่ะตัวคุ้กกี้จะออกนุ่มๆ ค่อนข้างคล้ายแป้งเค้กแต่ไม่นุ่มขนาดนั้นอะค่ะ อยากสอบถามว่ามันสามารถเกิดจากปัจจัยอะไรได้บ้างอะคะ แล้วถ้าคุ้กกี้เนื้อนุ่มไม่เหนียว ต้องแก้อย่างไรคะ  ขอบคุณล่วงหน้านะคะ