สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 1
ทางวิทย์ไม่ทราบครับ
แต่คุณย่าเคยบอกว่าถ้าต้มไปพร้อมกันกับน้ำตาลไม่ว่าจะอะไรก็ตาม
น้ำตาลมันจะไปจับทำให้ไม่บานและไม่นิ่ม
เพราะฉะนั้นให้ต้มให้เสร็จได้เป็นที่พอใจไปก่อน
แล้วค่อยใส่เครื่องปรุงทุกชนิดตามหลัง
จากกรณีของท่าน จขกท ที่บานไม่ใช่เพราะช้อน
แต่คิดว่าเป็นเพราะเปลี่ยนน้ำมากกว่าครับ
แต่คุณย่าเคยบอกว่าถ้าต้มไปพร้อมกันกับน้ำตาลไม่ว่าจะอะไรก็ตาม
น้ำตาลมันจะไปจับทำให้ไม่บานและไม่นิ่ม
เพราะฉะนั้นให้ต้มให้เสร็จได้เป็นที่พอใจไปก่อน
แล้วค่อยใส่เครื่องปรุงทุกชนิดตามหลัง
จากกรณีของท่าน จขกท ที่บานไม่ใช่เพราะช้อน
แต่คิดว่าเป็นเพราะเปลี่ยนน้ำมากกว่าครับ
ลูกสาวเจ้าแม่ค่ะ ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2367440 ถูกใจ, Runcold ถูกใจ, rungnapanit ถูกใจ, totiyaa ถูกใจ, ชายไทยไม่ทราบชื่อ... ถูกใจ, ดาบเดี่ยวเหมียวพเนจร - chunsa ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 927114 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3643975 ถูกใจ, เอาแต่ใจตัวเอง ถูกใจรวมถึงอีก 38 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 11
ใส่ช้อนสั้นลงในหม้อ น่าจะทำให้อุณหภูมิในหม้อร้อนขึ้นค่ะ
เพราะช้อนเป็นสเตนเลส สามารถนำความร้อนได้
ในหม้อจะเดือดแรงกว่า ถ้าใส่ช้อนสั้นลงไปค่ะ
คุณยายเคยเอาใส่ตอนต้มตีนไก่ทำซุปเปอร์ เรานึกว่าแกทำหล่นค่ะ เลยตักออก
ยายมาเห็นแกบอกเอาใส่ลงไปนั่นแหละ มันจะเปื่อย
แล้วมันก็เปื่อยจริงๆค่ะ มันจะเปื่อยเร็วกว่าที่เราไม่ใส่ช้อนลงไปค่ะ
คิดว่าในหม้อน่าจะร้อนขึ้น และจะเดือดแรงกว่าปกติค่ะ
(อันนี้ข้อสมมุติฐานของเรานะคะ)
เพราะช้อนเป็นสเตนเลส สามารถนำความร้อนได้
ในหม้อจะเดือดแรงกว่า ถ้าใส่ช้อนสั้นลงไปค่ะ
คุณยายเคยเอาใส่ตอนต้มตีนไก่ทำซุปเปอร์ เรานึกว่าแกทำหล่นค่ะ เลยตักออก
ยายมาเห็นแกบอกเอาใส่ลงไปนั่นแหละ มันจะเปื่อย
แล้วมันก็เปื่อยจริงๆค่ะ มันจะเปื่อยเร็วกว่าที่เราไม่ใส่ช้อนลงไปค่ะ
คิดว่าในหม้อน่าจะร้อนขึ้น และจะเดือดแรงกว่าปกติค่ะ
(อันนี้ข้อสมมุติฐานของเรานะคะ)
Luk_francois ถูกใจ, สตูดิโอเพลง Jazz ขำกลิ้ง, สมาชิกหมายเลข 3640834 ทึ่ง, สมาชิกหมายเลข 916628 ถูกใจ, เสียงจากบ้านนา ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 927114 ทึ่ง, ซาซิมิ ซิมิ ถูกใจ, NARKI 250 RR ถูกใจ, คนใหม่คนเดิม ถูกใจ, สาวน้อย ร้อยกระบวนท่า ถูกใจรวมถึงอีก 3 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 6
ผมแช่ถั่วเขียวไว้ก่อนครับ 4-8 ชม. ต้มแล้วไม่เคยไม่บาน
~Gone With The Wind~
~Gone With The Wind~
แสดงความคิดเห็น
ต้มถั่วเขียวกับน้ำตาลเป็นช.ม.ไม่บาน แต่พอเปลี่ยนน้ำใหม่ใส่ช้อนสั้นไม่ถึง1/2ช.ม.ก็บาน ขอคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ด้วยครับ?
เป็นชั่วโมงๆ ไม่บาน
แต่พอ แม่เปลี่ยนน้ำใหม่ใส่ช้อนสั้นเท่านั้น
ไม่ถึงชั่วโมงก็บานน่ารับประทาน
มันเป็นเพราะอะไรครับ
และเรื่องนี้
พอจะมีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์หรือไม่