สปองค์เค้กค่ะ ปัญหามาอีกแล้ว แหะๆ

คือว่าพอทำสปองค์เค้กออกมาทีไร เนื้อมันจะไม่ค่อยยืดหยุ่นเท่าไร(พอนึกออกไหมค่ะ)พอสไลด์เป็นแผ่นครึ่งหนึ่งทีไรจะยกออกจากกันมันหักแบบไม่เป็นผงแผ่นเลยไอ้เราก็ต้องนำมันมาประกอบร่างอีกทีก่อนจะทาครีมวางเป็นชั้นพอจะวางเค้กอีกชั้นมันก็หักคามืออีกทั้งๆที่ประคับประคองมันอย่างดี เศร้า อยากรู้ว่าสาเหตุมันมาจากอะไร ปริมาณของเหลวหรือค่ะ เนยใช้ 70กรัม ของเหลวใช้80กรัม แป้ง 100กรัม มีวิธีไหมค่ะช่วยแนะนำหน่อยค่ะว่าสามารถเพิ่มลดอะไรได้บ้างใส่นู้นนี้ช่วยบาง หรทออีกข้อที่สงสัยหรือเราจะอบไม่พอแต่ก้อใช้ไม้จิ้มเช็คแล้วนะค่ะว่ามันสุกแล้ว ช่วยแนะนำหน่อยค่ะอยากได้สปองค์เค้กที่ยืดหยุ่นมันคงไม่แตกคามือ หรือจะมีสาเหตุจากข้ออื่นช่วยแนะนำหน่อยค่ะ


ขอบคุณไว้ล่วงหน้าที่มาตอบค่ะ