เวลาผมทานอาหาร เช่นผัก ผมจะต้มแบบสุกๆไห้มันนิ่มๆ หรือ กินหอยนางรม ผลจะเอาไปผัดไห้สุกมากๆ
ตับไก่ ตับหมูนี่ จะปิ้งจนแห้งเลย แต่ไม่ ไหม้ น่ะคับค่อยๆปิ้งเอา ประเด็นคือ สารที่มีประโยช เช่น วิตามิน  โปรตีน แร่ธาตุ พวก เหล็ก สังกะสี ซิลิเนียม และสารที่มีประโยชอะไรพวกนี้ มันจะหายไปไหมคับ ขอผู้รุ้มาบอกหน่อยคับขอบคุณมาก
(ที่ตั้งคำถามนี้เพราะว่าเห็นผลไม้อบแห้ง ปกติ มันจะมีประโยชแต่ พออบแห้งปั้ป เหลือแต่น้ำตาลกะแป้ง)
ขอบคุณล่วงหน้าคับ