ใครรู้โค้ดภาพขาวดำมั่งคับ?

อยากได้โค้ดเปลี่ยนจากภาพสีเป็นภาพขาวดำด้วยโปรเเกรม Octave หรือ Madlab ก็ได้คับ (ไม่เอาโค้ดสำเร็จนะคับ) พอดีไม่รู้จะทำยังไงคับ เพราะไม่รู้ตัวเเปร ปล.ขอบคุณคอมเม้นด้วยนะคับ??