ถั่วกระป๋อง ดีต่อสุขภาพมั้ย?

ถั่ว พวกถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลันเตา ถั่วลูกไก่ อะไรแบบนี้ที่สุกมาแล้วใส่กระป๋องขายตามซูเปอร์มาเก็ต
ถ้าจะนำมาประกอบอาหาร อันตรายต่อสุขภาพมั้ยคะ(รวมน้ำที่อยู่ในกระป๋องด้วย)
แล้วคุณค่าทางอาหารเท่ากับที่ต้มเองรึเปล่าคะ?

ขอบคุณล่วงหน้านะคะ