การเคี่ยวอาหารไฟอ่อนประมาณ1ชั่วโมง จะทำให้รสอูมามิออกมาไหม

‘รสอูมามิ’ หมายถึง ‘รสกลมกล่อม’ เป็นรสชาติพื้นฐานลำดับที่ 5 นอกเหนือจากรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ซึ่งรสชาติเหล่านี้มีอยู่ในเนื้อสัตว์และผักผลไม้ แนะหา ‘อาหารที่มีอูมามิ&rs

คือคุณครูเค้าให้งานมาว่าให้อธิบายว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมตคืออะไร? ผมจะอธิบายสั้นๆเท่าที่เข้าใจนะคับไปดูในกูเกิ้ลมา โมโนโซเดียมกลูตาเมต ( monosodium glutamate) มักเรียกกันว่า ผงชูรส วัตถุเจือปนอาหารปร

เราอายุ 20+ เคยมีป่วยเข้าออก โรงพยาบาลอยู่ช่วงนึง ( ประมาณ 4-5 ปี ) เกี่ยวกับแผลในกระเพาะอาหาร หลังจากนั้นเราเลยต้องกินอาหารรสจืดมาตลอดจนเคยชิน อาหารหมักดอง หรืออาหารดิบอย่างแซลมอลสด หอยนางรมสด เราก็ง