หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
Pantip MALL
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
การเคี่ยวอาหารไฟอ่อนประมาณ1ชั่วโมง จะทำให้รสอูมามิออกมาไหม
กระทู้คำถาม
เคมี
อาหาร
เคยทราบว่า กระบวนการหมักอาหารบางอย่าง
ทำให้เกิดรสอูมามิ เกิดกรดกลูตามิกได้
แล้วการเคี่ยวอาหารไฟอ่อนประมาณ1ชั่วโมง
จะทำให้เกิดอูมามิได้ไหม
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
แกงฮังเล หมูสามชั้นนุ่มเข้าเนื้อ หอมเครื่องเทศแบบล้านนา
https://graphic.in.th/graphics/แกงฮั้งเล-1780707585171 แกงฮังเลเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนแกงไทยทั่วไป เพราะไม่มีส่วนผสมของกะทิ แต่ใช้เ
เจ็ดกอ
หมูฮ้อง อาหารภูเก็ตตำรับฮกเกี้ยน หมูสามชั้นนุ่มละลายในปาก รสหวานเค็มกลมกล่อม
https://graphic.in.th/graphics/หมูฮ้อง-สูตรอาหารจีน-1780412817702 หมูฮ้องเป็นอาหารพื้นเมืองชื่อดังของจังหวัดภูเก็ตที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพเข้า
เจ็ดกอ
แกงฮังเล ตำรับเชียงแสน
🌺ที่บ้านเราจะทำแกงฮังเลเป็นประจำ ปกติจะใช้ส่วนเนื้อของข้อขาหมูที่เอ็นและเนื้อขาหมูมาทำ เพราะจะได้เนื้อนุ่มกว่าส่วนอื่นๆ แต่สูตร ที่จะมาเปิดเผยคือสูตรแกงฮังเลใน
สมาชิกหมายเลข 6509468
Top 5 ‘อาหารที่มีอูมามิ’ ใส่เลยไม่ต้องง้อเครื่องปรุงรส
‘รสอูมามิ’ หมายถึง ‘รสกลมกล่อม’ เป็นรสชาติพื้นฐานลำดับที่ 5 นอกเหนือจากรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ซึ่งรสชาติเหล่านี้มีอยู่ในเนื้อสัตว์และผักผลไม้ แนะหา ‘อาหารที่ม
สมาชิกหมายเลข 7918220
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน สูตรน้ำซุปจัดจ้าน ซดร้อน ๆ อร่อยถึงใจ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเป็นเมนูที่แค่ยกหม้อขึ้นมาก็มีกลิ่นชวนหิวก่อนแล้ว กลิ่นหอมของตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริกสดลอยขึ้นมาแบบชัดมาก ยิ่งถ้าเป็นช่วงฝนตกหรือวันที่อยากไ
เจ็ดกอ
🍲 ต้มยำขาหมูใบมะขามอ่อน เมนูทำง่าย น้ำซุปใส เนื้อเปื่อยนุ่ม พร้อมเคล็ดลับ ขาหมูนุ่มไวไม่ต้องเคี่ยวนาน 🌶️🌿
สวัสดีค่ะทุกคนนนน! 😁😁 🌧️✨ช่วงนี้ฝนตกบ่อย จขกท.เลยอยากทานเมนูที่ซดน้ำร้อนๆ วันนี้ขอจัดเมนูโปรดของที่บ้านอย่าง "ต้มยำขาหมูใบมะขามอ่อน" ค่ะ 🌳 ต้นมะขา
เที่ยวสบายสบาย
สูตรวิธีทำ น้ำพริกอ่อง อาหารพื้นบ้านภาคเหนือรสเด็ด ทำง่ายเพียง 4 ขั้นตอน
ข้อมูลจากตำราอาหารพื้นบ้านภาคเหนือระบุว่า น้ำพริกอ่องแบบดั้งเดิมจะใช้ “ถั่วเน่า” (ถั่วเหลืองหมักตามภูมิปัญญาชาวบ้าน) เป็นส่วนผสมหลักเพื่อเพิ่มความหอมและรสอูมามิ
tea_time
โมโนโซเดียมกลูตาเมตคืออะไร?
คือคุณครูเค้าให้งานมาว่าให้อธิบายว่าโมโนโซเดียมกลูตาเมตคืออะไร? ผมจะอธิบายสั้นๆเท่าที่เข้าใจนะคับไปดูในกูเกิ้ลมา โมโนโซเดียมกลูตาเมต ( monosodium glutamate) มัก
สมาชิกหมายเลข 7940033
🗾 🍷👱♀️😊🤗💑 หมูแดง ใช้ผงหมักสำเร็จรูป วิธีทำง่ายๆ 😸❤️
เนื้อหมู ติดมันจะทำให้เนื้อฉ่ำอร่อยกว่าเนื้อล้วนหน้าซองให้ใช้หมู 500 กรัม แต่เรามี 800 กรัม เลยหมักทีเดียวโดยเติมน้ำตาลและโชยุเพิ่มนิดหน่อยหมักค้างคืน นำหมูมาจี
teddy bear in the box
♨️ ข้าวขาหมูหนังล้วน เนื้อไม่ต้อง!! วิธีทำคากิพะโล้ นุ่มละลายในปาก คอลลาเจนฉ่ำๆ น้ำจิ้มแซ่บซี๊ด ทำเองได้ง่ายๆ 😋😋
สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้จขกท. มีเมนูอร่อยมาฝากสำหรับสายรัก "ข้าวขาหมู" แบบเน้นหนัง ไม่เน้นเนื้อค่ะ 5555+ 😅😅 เรื่องของเรื่องคือ เมื่อวันหยุดยาวที่ผ่า
เที่ยวสบายสบาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เคมี
อาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
การเคี่ยวอาหารไฟอ่อนประมาณ1ชั่วโมง จะทำให้รสอูมามิออกมาไหม
ทำให้เกิดรสอูมามิ เกิดกรดกลูตามิกได้
แล้วการเคี่ยวอาหารไฟอ่อนประมาณ1ชั่วโมง
จะทำให้เกิดอูมามิได้ไหม