ได้ยินมาพักหนึ่งแล้วจากเพื่อนในเฟซบุ้ค ถึงร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาหลังวัดเทพศิรินทราวาส

เมื่อพูดถึงหลังวัดเทพศิรินนทราวาส จะนึกถึงซอยเล็ก ๆ ที่บ้านหลังหนึ่งมีประตูรั้วหลังบ้านเชื่อมวัดกับซอยนี้

ตอนบวชที่วัดเทพศิรินทราวาส ทุกเช้าจะเดินตามเจ้าคุณจันฯ ออกบิณฑบาต

ผ่านบ้านหลังนี้ในซอยข้างวัดเทพศิรินทราวาส ไปออกถนนบำรุงเมือง ที่ซอยยศเส 2

ก่อนข้ามไปโบ๊เบ๊ ตลาดมหานาค ขากลับเข้าหลังตลาดโบ๊เบ๊ ข้ามถนนกรุงเกษมไปเข้าซอยอนันตนาค

ลัดเข้าซอยหม่อมเชื่อข้างโรงพยาบาลหัวเฉียว แล้วข้ามถนนบำรุงเมืองกลับวัดทางเดิม

วันจันทร์ที่ 17-10-16 แฟนอยากไปหาหมอแพทย์แผนไทย ที่โรงพยาบาลการแพทย์แผนไทย

และการแพทย์ผสมผสาน ซึ่งตั้งอยู่ตรงแยกกษัตริย์ศึก ริมถนนบำรุงเมือง ในบริเวณเดียวกับ พอสว.



หาหมอเสร็จแล้ว ต้องรอต้มยา 1 ชั่วโมง

11.30 น. ออกจากโรงพยาบาลเลี้ยวขวาไปตามถนนบำรุงเมือง

จนถึงทางม้าลายหน้าร้านยาองค์การเภสัชกรรม



ข้ามถนนบำรุงเมืองเข้าซอยยศเส 2 ซึ่งอยู่ตรงข้ามกับโรงพยาบาลหัวเฉียว



ช่วงเช้าซอยนี้จะมีแผงขายอาหารหลายร้าน ปากซอยมีโจ๊กขายทั้งช่วงเช้าและช่วงเย็น

หลังจากสึกไม่เคยกลับมาซอยนี้ช่วงใกล้เที่ยง จึงไม่เห็นว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอีกร้าน



ร้านนี้ คือ ร้านเจ๊จิตร ยศเส



เดินย้อนเส้นทางออกบิณฑบาต ข้ามซอยยศเสตรงเข้าซอยอนุสรณ์ 2

ปากซอย คือ จุดที่พระสงฆ์แวะรับบิณฑบาตเป็นจุดแรก ช่วงเช้าจะมีญาติโยมมายืนรอใส่บาตร

มีแผงอาหารจัดอาหารสำหรับใส่บาตร ที่มากที่สุด คือ ข้าวมันไก่ บางวันอยากบอกโยมว่า

ตักบาตรข้าวมันไก่ไม่ต้องน้ำแกงก็ได้ เพราะมันทำให้บาตรสเตนเลสร้อนลวกมือ



สุดซอยอนุสรณ์ 2 เลี้ยวขวา มองเห็นบ้านสองชั้นหลังต้นไม้ ที่ใช้เดินลัดออกไปบิณฑบาต



เดินมาจนใกล้ถึงปากซอยอนุสรณ์ 2 ฝั่งถนนพลับพลาไชย

ทางซ้ายมือมียกพื้นสูง ตั้งโต๊ะ 2 ตัว 5 แถวกับห้อยท้ายอีกหนึ่งโต๊ะ



ร้านตั้งอยู่ข้าง บริษัท ซี.เอส.เค.จำกัด มีโต๊ะกลมหน้าร้านกาแฟชื่อ "กาแดง" อีกหนึ่งตัว

หน้าร้านก๋วยเตี๋ยวมีป้ายไวนิลขื่อร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ร้านนี้มีชื่อว่า "หลักเฮง เย็นตาโฟบ๊ะเต็ง"

ร้านเปิดมา 7 ปี เปิดขายวันจันทร์ถึงวันเสาร์ ตั้งแต่ 8.00-14.00 น.



ราคาก๋วยเตี๋ยว



ราคาเครื่องดื่มและเกี๊ยวซ่า



เครื่องปรุง



ของแฟนเป็นบะหมี่น้ำเย็นตาโฟ 45 บาท



ของตัวเองเป็นเส้นใหญ่เย็นตาโฟน้ำ



เผือกทอดมาในรูปของเกี๊ยวทอด

ต่างจากร้านทั่วไปที่ห่อฟองเต้าหู้ หั่นแล้วนำไปทอด

หลายร้านทอดจนแข็งกินไม่อร่อย แต่ร้านนี้ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวจึงกินง่าย



ไส้เผือกผัดปรุงรสเข้มข้นพอดี



ที่แปลกกว่าเย็นตาโฟทั่วไป คือ ใส่บ๊ะเต็ง

เป็นร้านที่สองที่ใส่บ๊ะเต็งในก๋วยเตี๋ยว ร้านแรก คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เมืองทอง

เที่ยวไปกินไป by laser @ คั่วไก่เมืองทอง http://pantip.com/topic/34803798

แต่บ๊ะเต็งองร้านหลักเฮง นุ่มกว่าร้านคั่วไก่เมืองทอง



ลูกชิ้นปลาและฮื่อก้วยร้านนี้ ทำจากปลาสองชนิด คือ ปลาไซตอ หรือ ปลาดาบลาว

ซึ่งให้ความกรอบ และ ปลาเจียะโซ่ย หรือ ปลาข้างเหลือง ซึ่งให้ความขาวใสเนียนและฟู

ลูกชิ้นปลาและฮื่อก้วย จึงมีความเด้งกรอบและขาว แบบเดียวกับลูกชิ้นปลาของร้านลิ้มเหล่าโหงว



ลูกชิ้นกุ้งร้านนี้แปลกกว่าร้านอื่น ปกติจะนุ่ม

แต่ร้านนี้ตีจนเหนียว หอมเนื้อกุ้ง อร่อยไปอีกแบบ



หมึกกรอบมีให้ชิ้นเดียว น้ำแกงเย็นตาโฟปรุงรสอร่อย เปรี้ยวเผ็ดกำลังดี



สั่งเกี๊ยวเผือกเพิ่ม 3 ตัว 10 บาท สั่งมา 6 ตัว 20 บาท

เสียดายที่ไม่ทอดเมื่อสั่ง เหมือนร้านบรรทัดทองโภชนา จึงกรอบน้อยไปนิด



ต่อด้วยเส้นปลาน้ำ 60 บาท ร้านนี้เรียกเส้นปลาว่า "เส้นปลาสายรุ้ง"



แฟนเพิ่มบะหมี่น้ำ



ปิดท้ายชามที่ 3 ด้วย เส้นใหญ่เย็นตาโฟแห้ง

ร้านนี้ไม่ใช้พริกแดงตำ แต่ใช้พริกเขียว



สั่งลูกชิ้นปลาและลูกชิ้นกุ้งกลับบ้าน อย่างละ 20 ลูก ๆ ละ 5 บาท

ฮื่อก้วยทอด 1 เส้น 60 บาท มื้อนี้ 520 บาท



เดินมาปากซอยอนุสรณ์ 2 ฝั่งถนนพลับพลาไชย ถ้าเลี้ยวขวา คือ ธนาคารไทยพาณิชย์

ถัดไปสองซอย คือ ซอยอนุสรณ์ 1 และซอยยศเส ซึ่งฝั่งถนนพลับพลาไชย

ช่วงกลางคืนมีร้านอาหารอร่อยหลายร้าน เช่น ร้านเอลวิส ร้านมาเวอริค ร้านไอติมหม้อไฟยศเส เป็นต้น



ถ้าเลี้ยวซ้าย คือ สุสานหลวงวัดเทพศิรินทราวาส