[CR] [CR] รีวิว weekday all you can eat 2559++ @ Fillets the portico langsuan

สวัสดีค่าาเพื่อนๆพี่น้องชาวพันทิปทุกคน เนื่องจากเมื่อเดือนที่แล้วได้เห็น weekday all you can eat ของร้านชื่อดังอย่าง fillets เลยขอมาจัดซักหน่อยยค่ะ
ก่อนอื่นนี่เป็นกระทู้แรกของเรา หากมีข้อผิดพลาดสามารถติชมได้เลยค่ะ
          บุฟเฟ่ต์จะมี2ราคาคือweekday กับ sunday brunch แตกต่างที่sunday brunch จะมี โอโทโร่,อูนิ,ลอปสเตอร์เพิ่มเข้ามา เราเลือกทานเป็น weekday ราคา2559++ ค่าาา

  **  เงื่อนไขบุฟเฟ่ต์(ขออนุญาตก๊อปจากเพจfilletsนะคะ)
- WEEKDAY - ALL YOU CAN EAT SUSHI เสิร์ฟเฉพาะช่วงกลางวัน | วันจันทร์-ศุกร์ | เวลา 11.30-14.30
- จำกัดที่ 6 ท่านต่อวันและบริการเฉพาะตรงซูชิเคาน์เตอร์บาร์เท่านั้น
- ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าขั้นต่ำอย่างน้อย 1 วัน
- อาหารที่รับประทานไม่หมดทางร้านขออนุญาตปรับตามราคาเต็มที่ทางร้านฯกำหนดไว้
- ไม่สามารถใช้ร่วมกับโปรโมชั่นอื่นๆได้
- เด็กสูงต่ำกว่า 110 เซนติเมตรคิดครึ่งราคา

**เมนู มีทั้ง nigiri,sashimi,donburi,tepanyaki,salad,ของหวานและอื่นๆ ราคารวม น้ำเปล่า,ชาเขียวและน้ำอัดลมแล้วค่ะ



ที่นั่งสำหรับบุฟเฟต์จะเป็นซูชิบาร์ได้เห็นเชฟปั้นซูชิแต่ละคำา โดยเชฟจะนำขิงดองกับจานมาวางด้านหน้า และเสิร์ฟให้เราแบบคำต่อคำกันเลยย



หลังจากอาวุธพร้อมเราก็เริ่มสั่งเลยค่ะ พร้อมแล้วเชฟจัดมาอย่าหยุดดดด


เริ่มที่คำแรกเราสั่งชูโทโร่มา อร่อยยนุ่มแต่ยังไม่ถึงกับละลายในปากขนาดนั้น จัดมาก่อน3คำ


ตามมาด้วย unagi คำนี้เราชอบมากกกกกกกก ปลาไหลชิ้นพอดีคำา เกรียมนิดๆ ซอสอร่อยไม่ติดหวาน กินไปคำแรกน้ำตาจะไหลของโปรดเลย
สั่งไปเลย10คำสวยๆค่ะ  


เชฟบอกว่าให้ใช้มือทาน จะได้อารมณ์กว่าค่ะ หลังจากคำนี้ใช้มือรัวๆ แต่ร้านมีผ้าเช็ดมือมาให้ค่า


คำต่อมาเป็นแซลมอน ทุกคำไม่มีวาซาบิแยกมาให้นะคะ เชฟจะป้ายวาซาบิเองที่ตัวปลาแล้วค่อยปั้น ถ้าไม่กินวาซาบิหรือเยอะน้อยยังไงก็บอกเชฟได้เลย
อันนี้สั่งไปก่อน 2คำ อีกคำเชฟเพิ่มอูนิให้ด้วย บุญคุณนี้ช่างใหญ่หลวงนัก


คั่นด้วยซาชิมิ สั่งแซลมอนกับซาบะมา สารภาพว่าที่มาตอนแรกอยากกินซาบะมากกกก เพราะติดใจจากร้านนึง ซึ่งไม่ผิดหวังค่ะ ซาบะไม่คาวเลย หนึบๆอร่อยมาก เชฟบอกว่าเป็นซาบะที่โตเต็มที่พอดี ส่วนแซลมอนแล่มาพอดีๆไม่หนามากใช้ได้ค่ะ



คำต่อมาคงเป็นของโปรดของใครหลายๆคน foie gras ชิ้นใหญ่ๆนั่นเองงง ทอปด้วยซอสสับปะรดสูตรของทางร้าน แก้เลี่ยนได้ดีมาก ด้านนอกออกเกรียมๆนิด กัดไปซักพักแล้วนุ่มละมุน เบิร์นมาได้ดีมากกก ทำตาเป็นประกายขออีก3คำค่ะเชฟฟฟฟฟ


เชฟพ่นไฟฟ


คำต่อมาเป็น ebi เนื้อแน่นๆค่ะ เค้ายอมแล้วน้องกุ้งงง


ตามมาด้วย engawa อร่อยหนึบ ชิ้นหนามากกก ถึงจุดนี้เชฟบอกทำไมกินเยอะยังไหวหรอ? นี่ยังไม่ถึงครึ่งกระเพาะเลยนะเชฟ5555


ตามด้วยakamiค่ะ ซูชิทุกคำแทบไม่ต้องจิ้มโชยุเพิ่มเลยเพราะเชฟทาซอสด้านบนไว้แล้ว มีหน้าที่เพียงหยิบเข้าปากรัวๆ


Tobiko เลือกไม่ถูกว่าอยากทานสีอะไรเชฟเลยจัดรวมๆมาให้ซะเลย


นั่งดูเชฟเพลินๆ


kampachi กรุบๆมีมันเยอะกว่าmadai อร่อยใช้ได้ค่ะ แต่เราไม่ค่อยอินกับปลาเนื้อขาว


castera tamago ค่ะ เป็นเมนูยอดฮิตของร้าน อยากให้ลองจริงๆ เป็นไข่ขาวกับไข่แดง ไม่มีแป้งผสม มีกุ้งบดเล็กๆด้วยเนียนนุ่มละมุนมากกกเหมือนกินเค้กแต่ไม่หนักเท่า จัดไป4ชิ้นเบาๆ

ikura คำนี้ไม่ได้ถ่ายมาค่ะ แต่จะบอกว่าอร่อยมากก กรอบๆเค็มๆมันๆต้องลองเลยย
dynamite maki (4คำ) อันนี้ก็ไม่ได้ถ่ายค่ะ เป็นโรลปลาดิบรวม ซอสspicy ทอปด้วยหอยเชลล์กับทาราบะ เป็นเนื้อปูสดๆเลย แต่เราว่า ซอสเลี่ยนไป

ต่อกันที่ otsunamiและdonburi

salmon tatare ออกเผ็ดนิดๆกินคู่กับขนมปังกรอบ แต่ยังไม่ค่อยได้รสอื่นๆเท่าไหร่ ทานกับขนมปังแล้วจืด อันนี้เฉยๆค่ะ


tobanjan bomb ซอสค่อนข้างหนักเลี่ยนไปหน่อย แต่รวมๆแล้วใช้ได้ค่ะ


tako wasabi กรุบมากกกกก แต่ยังไม่ค่อยได้รสวาซาบิเท่าที่ควร


wagyu don ขนาดประมาณ 5-6 คำาเนื้อไขมันเยอะมากจริงๆ อันนี้ต้องลองค่ะ


NZ beef steak ตัวนี้ทานกับน้ำจิ้มแจ่ว เนื้ออร่อยแต่วันนี้ย่างมาเหนียวไปหน่อย

ปิดท้ายที่ shoyu ice cream เราไม่ได้ถ่ายรูปมาแต่เป็นไอศกรีมที่อร่อยจริงๆ หวานหอมม กินคู่กับมะเขือเทศโรยไอซิ่งแล้วนำไปเบิร์น กรอบๆ
เมนูนี้perfect combination 👍🏻

สรุปราคา2559++ ทั้งคุณภาพเชฟและอาหารค่อนข้างคุ้ม ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น คงจะไม่ผิดหวัง เชฟใจดีน่ารักมากๆ คุยกับเชฟเพลินอ้าวหมดเวลาซะแล้ว พนักงานก็บริการดี ข้อเสียคงจะเป็นเวลา 90นาทีในราคานี้น่าจะน้อยไปหน่อย แล้วก็ครัวร้อนซอสค่อนข้างหนักเข้ม ทำให้เลี่ยนแต่เสิร์ฟมาจานไม่ใหญ่นะคะ อันนี้เรามองว่าเป็นข้อดีได้ลองหลายๆเมนู

** ทั้งนี้รีวิวนี้เป็น customer review เสียค่าใช้จ่ายเองทั้งหมด ไม่ได้มีส่วนได้เสียกับทางร้านแต่อย่างใด