ปัญหา ข้าวขาหมู

กระทู้คำถาม

อาหารไทย สูตรอาหาร อาหาร อาหารคาว ร้านอาหาร

พอดีผมจะเปิดร้านข้าวขาหมูครับ ได้แต่สูตรมาวิธีทำฝึกเองหมด รสชาติใช้ได้เลยคับติดปัญหาอยู่อย่างนึง ว่าเวลาร้านข้าวขาหมูเค้าจะอุ่นหมูกับนำ้ราดเค้าอุ่นกันยังไงคับไม่ให้นำ้แห้ง หรือต้องคอยเติมนำ้ตลอด แล้วถ้าของเหลือจะเอามาอุ่นวันต่อไปยังไงไม่ให้เละ แล้วข้าวที่ตามร้านข้าวแกงเค้าใช้กันไม่แข็งมากร่วนหน่อยเค้าใช้ข้าวอะไรคับ ลืมไปผมจะขายถูกมากเลยอยากได้วัตถุดิบที่ปานกลางราคาไม่แพง ช่วยแนะนำหน่อยครับ ขอบพระคุณครับ