ทำไมควบคุมอาหาร+ออกกำลังกายเเต่น้ำหนักขึ้นคะ

คือเราข้องใจมาก ก่อนหน้านี้เรานน.75.5แล้วเราก็เริ่มลดนน.งูๆปลาๆมาได้ประมาณ6เดือนแต่6เดือนนี่ก็มีหลุดกินบ้างนะคะ จนนน.ลดมาได้เหลือ65.00 แต่เดือนที่7เราเริ่มลดอย่างจริงจังคุมอาหาร+ออกกำลังกาย 30-40นาทีอย่างจริงจัง วิธีออกกำลังกายของเราคือ วิ่งเหยาะๆที่สวนสาธารณะ20นาทีแล้วก็กระโดดเชือกบางทีล้าๆก็แค่วิ่งเฉยๆ ส่วนช่วงคุมอาหารคือช่วงต้นเดือนเราคุมอาหารตามปกติคือไม่เกิน1,000แคล/1วัน พอถึงช่วงกลางๆเดือนเราเริ่มคุม500-600แคล/1วัน นน.ก็ลดบ้างคงที่บ้างอันนี้เราเข้าใจ แต่ตอนนี้อยู่ดีๆนน.ก็ขึ้น เราเริ่มสังเกตนน.เรามาได้4วันแล้ว วันที่1-4ที่เราสังเกตมาเราคุมอาหาร500-600/วัน ออกกำลังกาย20-30นาที พอเราชั่งนน.
วันที่ 1 ) 62.2 กก. (เฮ้ยยยนน.ลดดีใจเวอร์)
วันที่ 2 ) 62.1 กก. (ลดไปอีกกกกกแอบปริ่มเบาๆ)
วันที่ 3 ) 62.2 กก. (วันนี้คือเราคิดว่านน.มันคงยังไม่ลงตัวขึ้นๆลงๆคงไม่มีอะไรหรอก)
วันที่ 4 ) 62.3 กก. (คือเริ่มไม่โอเค ทำไมมันขึ้นวันละขีดแบบนี้ชักไม่ปกติละสิ)
ใครพอมีความรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ช่วยให้คำปรึกษาหน่อยนะคะคือเคลียดมากค่ะ