หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ทำไมโปรตีนในนมไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อโดนความร้อนครับ?
กระทู้คำถาม
วิชาการ
วิทยาศาสตร์
เคมี
ชีววิทยา
เท่าที่สังเกตไม่ว่าจะเป็นนม pasteurized หรือนม UHT ที่วางขายตามที่ต่างๆ ทั่วไปก็ผ่านกระบวนการที่มีความร้อนสูงหรือค่อนข้างสูง ปกติแล้วมันจะจับตัวเป็นก้อนไหมครับ แล้วทำไมนมที่วางขายกันจึงมีสภาพปกติมากเลย
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
6 ความเชื่อผิดๆ ที่ทำให้นมวัวเป็น “ตัวร้าย”
“ท้องอืด-ท้องเสีย” เพราะแพ้นมวัว.อาการเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากการแพ้นมวัว แต่เป็นภาวะหนึ่งที่เกิดขึ้น เมื่อร่างกายผลิตเอนไซม์แล็กเทส มาย่อยน้ำตาลแล็กโทสในน
ฮาลั่น
นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าดวงจันทร์ยังคง "มีแสงสว่าง" เหมือนเมื่อ 3 พันล้านปีก่อน
2026-03-12 16:55 ผู้สื่อข่าวได้รับทราบจาก "The Purple Mountain Observatory of the Chinese Academy of Sciences" หอดูดาวสถาบันวิทยาศาสตร์จีนว่า ทีมเดารา
เฉิ่มศักดิ์
การได้ทานโยเกิร์ตแล้วได้มีกำลังให้กระดูกในเวลารวดเร็ว และทำให้เดินทางสักกิโลเมตรดีขึ้น
โยเกิร์ตช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงอย่างรวดเร็วด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ร่างกายดูดซึมได้ดี รวมถึงให้โปรตีนที่เพิ่มพลังงาน ทำให้มีกำลังเดินทางไกลขึ้น ถ้าเทีย
คุกกี้คามุอิ
ใครอยากมีแสงในตัวเอง อธิษฐานเลยนะจ๊ะ ชาติหน้าขอเป็นหิ่งห้อย ; หิ่งห้อย มีแสงได้อย่างไร
หิ่งห้อย มีแสงได้อย่างไร หิ่งห้อยสามารถสร้างแสงได้ด้วยตัวเองผ่านกระบวนการทางเคมีที่เรียกว่า "การเรืองแสงทางชีวภาพ" (bioluminescence) ซึ่งเกิดขึ้นภายใน
ต้นโพธิ์ต้นไทร
มันไม่ใช่เลือดมันคือนม 🦩 เรื่องจริงของ “นมสีแดง” ในนกฟลามิงโก ที่หลายคนเข้าใจผิด
ช่วงนี้เห็นภาพไวรัล “พ่อแม่นกฟลามิงโกป้อนลูกด้วยของเหลวสีแดงเหมือนเลือด” หลายคนตกใจ 😱 📌 น้ำนมฟลามิงโกคืออะไร? - สิ่งที่เราเห็นเรียกว่า “Crop Milk” หรือ “น้ำนม
ฤาษีภฤคุ ผู้สาปเทพ
ไมโคโปรตีน อาหารแห่งอนาคต โปรตีนทางเลือกเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์
ไมโคโปรตีน อาหารแห่งอนาคต โปรตีนทางเลือกเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์ ผลิตจากเส้นใยเชื้อรา ไม่มีคอเลสเตอรอล แคลอรี่ต่ำ ความท้าทายด้านความมั่นคงทางอาหารและวิกฤติสภา
Magpies
ร้อนจนตัวจะไหม้ มาดูเครื่องดื่ม 5 ชนิด ที่ทำให้เย็นสบาย ไม่ทำลายสุขภาพกันครับ
อากาศร้อนแบบนี้ การเลือกเครื่องดื่มที่ช่วยลดอุณหภูมิร่างกายโดยไม่พึ่งน้ำตาลเป็นไอเดียที่ฉลาดมากครับ เพราะน้ำตาลนอกจากจะทำให้อ้วนแล้วยังกระตุ้นให้ร่างกายเกิดกระบ
สมาชิกหมายเลข 6377631
แพทย์ เตือน "มะเร็งจิสต์" เผยอาการที่ต้องรีบเช็ก และ สาเหตุพบในคนอายุน้อย
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2569 กรณีข่าวเศร้าวงการบันเทิง “แม็ค-รชต ไตรโลกวิชัย” นักแสดงหนุ่มมากฝีมือ ที่เสียชีวิตจาก โรคมะเร็งจิสต์ (GIST) หรือมะเร็งเนื้อเยื่ออ่อนใน
สมาชิกหมายเลข 8930230
อยากติดหมอ ม.รังสิต ต้องอ่านให้ "ฉลาด" ไม่ใช่แค่ "อ่านเยอะ"
อยากติดหมอ ม.รังสิต ต้องอ่านให้ "ฉลาด" ไม่ใช่แค่ "อ่านเยอะ" จะสอบเข้า แพทย์ / ทันตะ / เภสัช ม.รังสิต ทั้งที... ถ้าน้องยังตะลุยอ่านแบบไร้ทิศท
สมาชิกหมายเลข 9192531
🐶 รวมความรู้เรื่องอาหารและสุขภาพสุนัข เลือกยังไงให้เหมาะกับน้องหมาแต่ละช่วงวัย dogfood
🐶dogfood🐶 โภชนาการสุนัข สำคัญกว่าที่คิด 📌 วิธีเลือกอาหารให้เหมาะกับช่วงวัย ลูกสุนัข → ต้องการโปรตีนและพลังงานสูง เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโต ส
สมาชิกหมายเลข 9266694
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
วิชาการ
วิทยาศาสตร์
เคมี
ชีววิทยา
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ทำไมโปรตีนในนมไม่จับตัวเป็นก้อนเมื่อโดนความร้อนครับ?