หมักเนื้อหมูทำสเต๊กแล้วไม่เวิร์ค เอาไปทำอะไรดีคะ

ขอโทษที่ไม่ได้ถ่ายรูปมา คือเราหมักเนื้อหมูสันนอก ทุบๆ พอให้เซลล์แตกแล้วหมักเกลือกับพริกไทย แต่แช่ตู้เย็นไว้ 3 วันแล้วเอาออกมาย่างกินไม่มีรสชาิเลย คงอ่อนเหลือไป แล้วเนื้อก็กระด้างไม่นุ่มเท่าที่ควร ไม่รู้จะเอาไปทำอะไรแทนดีค่ะ ช่วยแนะนำหน่อย