เปิดร้านกาแฟควบคู่กับร้านเหล้าด้วย ดีไหม ?

คือว่า .. เรากำลังจะลงทุนเปิดร้านขายกาแฟนมสดช่วงเช้า (6 โมงเช้า) ถึงบ่ายโมงและบ่าย 2 ถึง 4 ทุ่ม เราจะเปิดเป็นร้านเหล้ามีอาหารด้วยแบบกรุบกริบ (กับแกล้ม) ทำเลที่ตั้งคือบริเวณบ้านของเราเอง (ไม่เสียค่าเช่าที่) กลุ่มลูกค้าคือพนักงานบริษัท ตั้งแต่ระดับสูง สูงไม่มาก ไปจนถึงระดับกลาง และยังมีลูกค้าในส่วนของฟิสเน็ต คอร์ดแบตมินตัน คอร์ดเท็นนิส และคนทั่วไป ^^"

- ในส่วนของร้านกาแฟ (:
            เราจะเริ่มจากการขายเป็นกาแฟชง (กาแฟเนสที , กาแฟโบราณ) ก่อน ชงด้วยนมสด และเมนูน้ำอื่น ๆ. เช่น โอวันติน ชานม นมเย็น ชาไทย ชาดำเย็น ชามะนาว ฯลฯ (มีทั้งแบบร้อน แบบเย็น และแบบปั่น) ถ้าเกิดว่ามันโอเคลงตัวแล้วจะขยับขยายไปเป็นกาแฟสด และก็มีขนมปังปิ้งที่ใส่ท๊อปปิ้งต่าง ๆ. ปังเย็น แซนด์วิช และก็ของทานเล่น เฟร์นฟราย นักเก็ต ประมานนี้ ราคาของกาแฟและน้ำต่าง ๆ. ร้อน เย็น ขาย แก้วล่ะ 30 บาท ถ้าปั่น +5 บาท ปังปิ้งแผ่นล่ะ 10 บาท ปังเย็นราคาถ้วยล่ะ 40 บาท (ขนาดกลาง ๆ. ขนาดทั่วไป) และแซนด์วิชชิ้นล่ะ 20 บาท

- ในส่วนของร้านเหล้า (:
            เราจะขายเป็นเบียร์ขวดเล็ก ขวดใหญ่ และเหล้า จัดโปรเบียร์ โปรเหล้า แบบร้านเหล้าทั่ว ๆ. ไป เปิดดนตรีเคล้าคลอเบา ๆ. สไตล์ร้านนั่งชิว และมีอาหาร กับแกล้มด้วย (อาจจะมีเหล้าปั่นมาเสริมด้วยในอนาคต)

- สไตล์การตกแต่งร้าน (:
             เนื่องจากว่าเปิดเป็นร้านกาแฟนมสดก่อนในช่วงเช้าก็จะจัดไปในโทนของสีน้ำตาล โต๊ะนั่งเล็ก ๆ. วางแต่ล่ะมุม มีโต๊ะใหญ่ด้วย วางสลับกันไป มีต้นไม้ ต้นกล้วยไม้ ให้ลูกค้านั่งในอารมณ์ผ่อนคลาย เป็นห้องกระจก ติดแอร์ มีบริการ WiFi ฟรี .

- กฎของการนั่งร้านเรา (:
             ร้านนั่งชิวชิว ผ่อนคลาย แต่ก็อาจจะมีลูกค้าที่แบบชิวเกินไป เราจึงตั้งกฎขึ้นมา 1 ข้อ คือ .. หากนั่งเกิน 2 ชั่วโมง ให้เปิดบิลสั่งอาหารใหม่ (โหดเกินไปไหมนะ) >///<

- ก็ประมาณนี้นะค่ะ ท่านใดมีประสบการณ์แนะนำ ติติงมาได้นะค่ะ (ต้องการนำความคิดเห็นของหลาย ๆ. ท่านไปปรับปรุงให้ดีที่สุดด้วยค่ะ) หลายหัวดีกว่าหัวเดียว ^^"

** ขออภัยมือใหม่หัดเล่น Pantip. นะค่ะ ' พิมพ์ผิด พิมพ์ตก พิมพ์วนไปวนมา อ่านแล้วงง ต้องขออภัยไว้ด้วยนะค่ะ **

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกความคิดเห็นนะค่ะ ^^"