ไขมันที่มาจากเอ็นกาวะ (Engawa) นั้น ดีหรือเลว

สวัสดีครับเพื่อนๆ ชาวก้นครัวทุกคน วันนี้มีโอกาสไปจัดหนักมาที่ร้าน Haris' Premium Buffet สาขากัลปพฤกษ์ ร้านตั้งอยู่ใน Homepro กัลปพฤกษ์เลยครับ เดินทางง่าย ที่จอดรถสะดวกสบายหายห่วง ​ทางร้านจะเปิดเป็น

หลายคนไปตรวจเลือดแล้วตกใจ ทั้งที่ไม่ได้กินมันเยอะ ไม่ได้อ้วนมาก แต่ค่าไตรกลีเซอไรด์กลับพุ่งเกิน 200 ทั้งที่พยายามคุมอาหารแล้ว ความจริงคือ ไตรกลีเซอไรด์มักขึ้นสูงที่สุดจาก “มื้อเย็น” เพราะเ

ไขมันไม่ใช่แค่ส่วนเกิน... แต่มันคือ "โรงงานผลิตเอสโตรเจน": ความจริงที่น่ากลัวของ Aromatase ในชั้นไขมัน เมื่อพูดถึง "ฮอร์โมนเอสโตรเจน" (Estrogen) ผู้หญิงส่วนใหญ่มักเข้าใจว่า มันถูก

ถ้าใครยังกลัวการกินไข่ เพราะเคยได้ยินว่า “ไข่ทำให้ไขมันสูง ไข่ทำให้เส้นเลือดอุดตัน” ทั้งที่ตัวเองไม่ได้อ้วน ไม่ได้กินของทอดเยอะ แต่ค่าไขมันก็ยังแกว่ง ความจริงปัญหานี้อาจไม่ได้อยู่ที่ไข่เลย

หลายคนคิดว่าไขมันในเลือดสูงต้องมีอาการ แต่ความจริงคือ “ส่วนใหญ่ไม่มีอาการเลย” จนหลอดเลือดตีบไปแล้วเงียบ ๆ โดยเฉพาะวัย 40+ ไขมัน LDL ที่สูงจะค่อย ๆ เกาะผนังหลอดเลือดเหมือนคราบตะกรัน จนวันหน

อรุณสวัสดิ์ เช้าไปเดินเล่นออกกำลังกาย กลับมาดื่มกาแฟแก้วโปรดกัน วันนี้เป็นของใหม่แกะกล่อง สตาร์บักส์ เฮาส์เบลน คั่วกลาง 8 เซิร์ฟแบบ ลองแบล็ค เทกาแฟบนน้ำร้อนในแก้ว กลิ่นคั่วไหม้ หอมกรุ่น ฟ

วันนี้พี่หมอฝั่งธน..จะมาให้ความรู้ รู้ทันโรคนิ่วในถุงน้ำดี ก่อนเกิดภาวะแทรกซ้อนอันตราย โรคนิ่วในถุงน้ำดี (Gallstones) คือ ภาวะที่มี “ก้อนนิ่ว” หรือผลึกแข็งของคอเลสเตอรอลและสารต่าง ๆ ไ