รบกวนขออนุญาตแบ่งปันอีกเมนูนะครับ เมนูนี้ง่ายดายมากๆ  ไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบหาได้ในครัวเลยนะครับ  ส่วนถ้าไม่มีครีมก็เอานมก็ได้ อาจจะอ่อนลงนิดหน่อย แต่ถุกปากพวกเด็กเล็กๆแน่นอน





สูตรนี้ผมไม่ได้ใส่  พาร์เมซานชีส  เพราะว่ากลิ่นค่อนข้างจะฉุน และบางทีเด็กได้กลิ่นนี่ เบือนหน้าหนีไปเลย พาลจะเกลียดเมนูนี้เอาง่ายๆ เลย
และสูตรนี้ผมก็ใช้แบบดั้งเดิมเอานะครับ ไม่ได้เอาลงไปผัด  แต่บางท่านอาจจะกังวลว่าไข่แดงไม่สุก กลัวเด็กๆจะท้องเสีย ผมก็เลยเอาไข่แดงไปอุ่นนิดหน่อยแล้วเอาครีมลงไป อย่างน้อยก็ช่วยได้ในระดับนึงนะครับ

ส่วนเบคอนทอดกรอบ ผมเอาแฮมที่บ้านมี พอดีไม่มีเบคอน ก็ใช้แฮมเอาไปทอดแทนก็ได้  มันน้อยดี

**** วัตถุดิบแล้วแต่เลยนะครับ มีอะไรก็ใช้แบบนั้นไปเลย น้ำมันไม่มีน้ำมันมะกอก ก็เอาน้ำมันพืชที่มีก็ไม่ได้เสียหายอะไร


ส่วนผสม
1. เส้นสัก 70-80 กรัม  ผู้ใหญ่ 1 คน สำหรับเด็กๆ ก็แบ่งได้ สองเลย
2. ไข่แดง 2 ฟอง
3. ครีม หรือนมก็ได้  ประมาณนะครับ 70 กรัม
4. น้ำมันมะกอก น้ำมันพืช สำหรับใส่เวลาลวก
5.  เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับใส่เวลาลวกเส้น
6. แฮม หรือเอาเบคอนก็ได้
ไข่ไก่ เอาเฉพาะไข่แดง

เกลือ

ครีม

เส้น   9 นาที กำลังสวย


น้ำมัน

แฮมหั่นเล็กๆ



วิธีทำ
1. ทอดแฮมก่อนเลย ถ้าไม่ชอบกรอบๆ ก็เอาแบบนิ่มๆก็ได้ แต่กรอบๆอร่อยกว่า


2. ลวกเส้น 9 นาทีกำลังสวย


3. ไข่แดง ถ้ากลัวไม่สุก ก็เอาไปอุ่นก็ได้ แล้วค่อยๆเติมครีมลงไป ขั้นตอนนี้ระวังเรื่องของไข่แดงสุก จับตัวเป็นเม็ดๆ นะครับ ต้องระวังนิดนึง เอาตะกร้อตีๆ ก็ได้ เร็วๆ แม่บ้านที่ทำเบเกอรี่ก็อาจจะพอทราบว่าทำยังไงให้ไม่เป็นไต



4. สะเด็ดเส้นไว้เลย สาเหตุที่ใส่น้ำมันกับเกลือค่อนข้างเยอะลงไปตอนต้ม เพราะสูตรนี้ เราจะไม่ได้เอาไปผัดอีกแล้ว จะคลุกกับไข่เลย



แค่นี้เราก็จะได้ สปาเกตตี้ คาโบนาร่า ไว้กินแล้ว  ท่านใดอยากใส่พาสลี่ย์ พริกไทย เกลือ  หรือจะเอาพาร์เมซานลงก็ถือว่าเป็นที่สุดเลย    แต่อาจจะต้องโรยเกลือนิดหน่อย เพราะค่อนข้างจะจืด  


ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะครับ  ผิดพลาดหรือไม่ถูกต้องยังไงขอประทานโทษด้วยครับ