"ราด" กับ "เท" ต่างกันอย่างไร???

เมื่อเพื่อนร่วมงานชาวต่างประเทศ ผู้สงสัยในภาษาไทย (มักจะมีคำถามเกี่ยวกับคำไทยมาถามทุกวัน) วันนี้เลยเสนอคำว่า...

เพื่อนร่วมงาน : "ยูๆๆๆ ไอ สงสัย???"

ผม : ว่าๆๆๆ

เพื่อนร่วมงาน : ราด,ลาด กับ เท ต่างกันยังไง เหมือนกันมั้ย??? (ตอนแรกยังไม่รู้ว่า ราด หรือ ลาด)

ผม : ราด,ลาด ของยูนี่ ร.เรือ หรือ ล.ลิง???

เพื่อนร่วมงาน : ไอไม่รู้ ฮ่าๆๆๆ (แล้วกุจะรู้มั้ย???)

ผม : ก็แปลว่าเอียงๆ (ทำมือประกอบ) Same กันแหละยู

เพื่อนร่วมงาน : ไม่ใช่ๆ แบบที่... เอ่อ... แบบสั่งข้าวอ่า(ข้าวราดแกง) เค้าตักกับข้าวใส่ให้เรา ทำไมเราเรียก "ข้าวราดแกง" ทำไมไม่เรียก "ข้าวเทแกงอ่ะ" (ทำหน้าอมยิ้มสงสัยแถม)

ผม : (นิ่งไปพักใหญ่) อ่อ ราด ร.เรืออ่ะนะยู เอ่ออออออ... (เริ่มสงสัยตามมันกันเลยทีเดียว) ...ถ้าใช้เทมันจะดูรุนแรงมั้งยู มันจะดูไม่น่ากินมั้ง (ไม่รู้จะตอบยังไง)

เพื่อนร่วมงาน : (ทำหน้านิ่ง) เอ่ออออ... แล้วทำไมเค้าไม่เรียกว่า "แกงราดข้าว" ทำไมถึงเรียกว่า "ข้าวราดแกง"... ไอเห็นตลอดอ่ะ ว่าแกงมันอยู่ข้างบนข้าวอ่ะ ไม่ได้ข้าวอยู่ข้างบนสักหน่อย??? (เขร้... คำถามที่ไม่มีคำตอบ!!!)

ผม : เอิ่มมมมมม... รอไอเดี๋ยวนะ เดี๋ยวไอมาตั้งกระทู้ใน Pantip ถามให้ยูเลย

เพื่อนร่วมงาน : (ยิ้มอ่อน) โอเคๆๆ ไอรอยูตอบไอนะ (ไม่ต้องรอกุก็ด้ายยยยยย)

... คำถามหนึ่ง : "ราด" กับ "เท" ใช้ต่างกันอย่างไร??
... คำถามสอง : ทำไมไม่เรียก "แกงราดข้าว" ทำไมเรียก "ข้าวราดแกง"???

ป.ล. เพื่อนร่วมงาน นี่อยู่เมืองไทยมาเกือบสิบปีละ รู้เรื่องเกี่ยวกับประเทศและภาษาไทยเยอะ แต่สำเนียงการพูดก็ยังไม่ชัดอยู่ดี ฮ่าๆๆๆๆ

รบกวนผู้รู้ด้วยนะครับ