ทำไมต้องก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ??

สงสัยจริงๆครับ เห็นทุกร้านที่ขายก๋วยเตี๋ยวไก่ต้องมีมะระ หรือไก่ตุ๋นมะระไรงี้ ทำไมต้องเป็นมะระ? ทำไมไก่ต้องตุ๋นมะระด้วย? มะดัน มะขามเปียกงี้ไม่ได้เหรอ? หรือมะระทำให้ไก่อร่อยรึเปล่า ขาดมะระไม่ได้หรือไง? หรือคู่กันมาแต่ชาติปางไหน? เก็บกดมากครับ วานผู้รู้ช่วยตอบที..