ปูไข่ฟูแบบนี้นึ่งยังไงเกิดจากอะไรครับ

เคยได้เห็นภาพและไปทานร้านนึงแถวคลองโคนเห็นปูไข่มันฟูล้นออกมานอกตัว
เคยไปซื้อบ่อยแถว บางขุนเทียนไข่แน่นแค่ไหนก็อัดพอดีตัวไม่ฟูออกมานอกตัวแบบนี้เลยคิดว่าเค้าแกะกระดองผ่าครึ่งก่อนค่อยไปนึ่งรึป่าวครับ
ปกติจะนึ่งทั้งตัวพอผ่าครึ่งไข่มันก็จะไม่ล้นฟูออกมาแน่ๆ
หรือมีวิธีการอื่นแบบไหนครับ
ขอบคุณครับ

cr.ขอยืมรูปมาจากโพสน์ในเพจของร้านครับ