อาหาร

สอบถามค่ะ สารให้ความคงตัว(Stabilizing agent) ชนิดไหน เหมาะกับการทำเส้นพาสต้าบ้างคะ อยากลองทำเส้นพาสต้าแป้งข้าวดูค่ะ ขอบคุณค่ะ

ตอนนี้กำลังเริ่มทำวิจัยค่ะ เรียนอยู่ทางด้านอาหาร เลยอยากได้สูตรเส้นพาสต้าสด ใครเคยทำหรือมีหนังสือ เล่มไหน ก็แนะนำมาได้เลยนะคะ ไม่เกี่ยงเป็นภาษาไทย หรือ ภาษาอังกฤษ (สิ่งที่ต้องทำคือ ทำพาสต้าoriginal

คุณพ่อเพิ่งผ่าตัดบายพาสไปเมื่อกลางปีที่แล้ว ตอนนี้อยากหาเมนูอาหารมื้อเช้าแบบไม่ซ้ำซากจำเจ และให้อิ่มท้องเพื่อไม่ให้เค้าเบื่อคะ เดิมทุกวันนี้ทานเนสวิต้าบ้าง โอวัลติน5 Grain บ้าง หรือธัญญพืชอย่างอื่นบ้า

อยากลองทำอาหารดู ชอบทานพาสต้ามาค่ะ เลยอยากลองทำเองบ้าง ชอบกินหลายแบบ เส้นไหนก็ได้ แต่ชอบ penne มากที่สุด มีใครใจดีแบ่งสูตรและวิธีการทำ ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ

ไปเดินดูตาม super market เห็นมีแต่เส้นแบบสำเร็จรูป ไม่แน่ใจต้องไปซื้อที่ร้านอาหารอิตาเลี่ยนรีเปล่า รบกวนแนะนำร้านในกรุงเทพฯ ด้วยนะครับ ขอบคุณครับ

เห็นของที่มีอยู่มีหลายแบบเหลือเกิน มันเกี่ยวกับท้องถิ่นนิยม เกี่ยวกับเชื้อสาย สูตรประจำตระกูลไหมคะ แล้วรูปทรงใดบ้างคะ ที่คนส่วนมากนิยมกัน สมัยนี้ดูจะนำเครื่องจักรเข้ามาช่วยในการผลิตอาหารกันเยอะ พาสต

เดี๊ยนอยู่ ม.2 นะคะ อาจารย์ให้ทำโครงงานคิดเอง กลุ่มเดี๊ยนเลยทำจะทำพาสต้าสดค่ะแต่มันธรรมดาไป เลยเปลี่ยนแป้งค่ะ เค้าบอกว่าใช้เป็นแป้งอเนกประสงค์ไม่ก็แป้งสาลี แล้วก็ไปอ่านมาจากคนที่เค้ารีวิวเส้นสดที่เค้า