อยากได้สูตรคางหมูย่าง ไส้ย่าง แบบร้านเหล้าตองครับ

หาสูตรในเน็ตเจอแต่แบบที่หมักกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซึ่งมันจะเหมือนพวกหมูย่างตามร้านอาหารมากกว่าอ่ะครับ ซึ่งผมว่ามันไม่เหมือนอ่ะ

แต่ตามร้านเหล้าตอง ที่คนงานเลิกงาน คนแก่ชอบไปก๊งกัน ในเชียงใหม่หมักคล้ายๆกัน เท่าที่สังเกตุได้จะมีเมล็ดผักชีหมักด้วย

แล้วก็ได้กลิ่นซอสปรุงรสคลุ้งเลย แต่ที่เหลือผมเองก็ไม่ทราบ ว่ามีเครื่องเทศอะไรหมักอีก

พอดีชอบกินมากกกก ซื้อบ่อยๆ ตังหด เลยอยากหมักไว้ย่างเองที่บ้าน จะถามสูตรจากคนขายก็ไม่กล้า

อารมณ์ร้านก็ประมาเนี้ยครับ