ไหนๆก็จะถามแล้วเลยอาจถามยาวและหลายข้อหน่อยช่วยอ่านหน่อยนะครับ
คำถามที่มารบกวนคือตอนนี้กำลังเรียนทำเบเกอรี่อยู่กะว่าพอจบแล้วจะทำขายเน้นขนมปังเป็นหลักและค่อยๆฝึกการทำเค้กกับของหวานอื่นๆเพิ่มเติมไปเรื่อยๆ พอฝีมือดีขึ้นอีกหน่อยค่อยรับทำช่วงเทศกาล ทีนี้อุปกรณ์ที่บ้านมีแต่รุ่นปู่ย่ามาเลยครับ เก่ามาก เลยว่าจะเริ่มหาซื้อโดยหลักๆที่กำลังตามหาอยู่คือ เตาอบกับเครื่องตีผสม
ทีนี้ระหว่างนี้ผมหาดูในเวปกับตามร้านเครื่องใช้ไฟฟ้า ในส่วนของเตาอบ เพราะผมยังไม่ถึงขนาดเปิดเป็นร้านตอนนี้คงได้แค่ทำเช้าขายเย็นหรือเตรียมค่ำขายเช้าตามแผงขายที่จะหาได้ เลยจะหาพวกเตาอบไฟฟ้ามาก่อนยังไม่ถึงขนาดเตาแก๊ส แต่ก็มองหาขนาดใหญ่พอที่จะทำได้ปริมาณนึงผมเลยมองหาขนาด 60-70L ในเวปก็มีตั้งแต่3000+ถึง6000+ ส่วนตามร้านเครื่องใช้ไฟฟ้า ไม่รู้ทำไมทุกร้านทุกห้างขายที่ตรงตามต้องการแค่รุ่นเดียวคือ Sharp 60L รุ่น eo-60k
ส่วนเครื่องตีอันนี้ตามร้านเครื่องใช้ไฟฟ้าไม่มีขนาดที่ต้องการเลย มีขายอยู่รุ่นเดียวทุกร้านแล้วเล็กไป ส่วนตามเวปเจออยู่รุ่นนึงขนาด4ลิตร Otto รุ่น HM-275
ทีนี้ถามหน่อยครับ รุ่นที่ดูๆนี่พอใช้ทำขายไหวไหม ถ้าไม่ไหวพอแนะนำร้านที่ขายเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีของสองอย่างนี้หลายๆแบบให้เลือกได้หน่อยได้ไหมครับ แถวกรุงเทพหรือนนทบุรีก็ได้ครับ ไกลหน่อยแต่ถ้าร้านมีขายครบจะได้ไปครั้งเดียวจบไปเลย ไหนๆแล้วรวมถึงร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ด้วยก็ดีครับถ้ามีของที่มีขายเฉพาะร้านพวกนี้ไม่มีขายตามห้างจะได้คิดไอเดียต่างๆได้
อีกเรื่องที่จะขอคำแนะนำคือถ้าทำขายยาวๆ ตอนนี้ผมมีเงินเย็นอยู่ 30000.- หาทุนเพิ่มแบบไม่เข้าเนื้อหนักๆได้อีกหน่อย ยังอยู่ระหว่างวางแผนการลงทุนอยู่โดยแบ่งเป็นหลักๆคือ
-อุปกรณ์ไฟฟ้า เช่นเตา เครื่องตี
-อุปกรณ์ทำเบเกอรี่ต่างๆ จากคำแนะนำของคุณแมวอ้วน (A Little Catz) ทู้นี้ครับhttp://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/09/D5788904/D5788904.html และรวมถึงวัตถุสิ้นเปลืองเช่นพวกกระดาษไข แพ๊คถุงพลาสติกใส่ขนม ถุงหีบห่อต่างๆ หรือของใช้แล้วทิ้งต่างๆ
-วัตถุดิบ แป้ง ไข่ ครีม อื่นๆ
-เงินทุนเก็บสำรองไว้คอยหมุน
ตอนนี้ผมยังไม่สามารถหาที่ขายเป็นร้านได้ คงได้แค่หาที่ขายตามแผงไปก่อน เตาที่ผมดูราคาประมาณ6000 ผมควรลงทุนที่เตาเพิ่มอีกหน่อยหรือควรเก็บเงินไว้หมุน และผมควรดูอะไรที่จำเป็นเพิ่มเติมอีกรึเปล่าครับ
ขอความคิดเห็นและแนะนำครับ จะเริ่มขายเบเกอรี่เล็กๆ
คำถามที่มารบกวนคือตอนนี้กำลังเรียนทำเบเกอรี่อยู่กะว่าพอจบแล้วจะทำขายเน้นขนมปังเป็นหลักและค่อยๆฝึกการทำเค้กกับของหวานอื่นๆเพิ่มเติมไปเรื่อยๆ พอฝีมือดีขึ้นอีกหน่อยค่อยรับทำช่วงเทศกาล ทีนี้อุปกรณ์ที่บ้านมีแต่รุ่นปู่ย่ามาเลยครับ เก่ามาก เลยว่าจะเริ่มหาซื้อโดยหลักๆที่กำลังตามหาอยู่คือ เตาอบกับเครื่องตีผสม
ทีนี้ระหว่างนี้ผมหาดูในเวปกับตามร้านเครื่องใช้ไฟฟ้า ในส่วนของเตาอบ เพราะผมยังไม่ถึงขนาดเปิดเป็นร้านตอนนี้คงได้แค่ทำเช้าขายเย็นหรือเตรียมค่ำขายเช้าตามแผงขายที่จะหาได้ เลยจะหาพวกเตาอบไฟฟ้ามาก่อนยังไม่ถึงขนาดเตาแก๊ส แต่ก็มองหาขนาดใหญ่พอที่จะทำได้ปริมาณนึงผมเลยมองหาขนาด 60-70L ในเวปก็มีตั้งแต่3000+ถึง6000+ ส่วนตามร้านเครื่องใช้ไฟฟ้า ไม่รู้ทำไมทุกร้านทุกห้างขายที่ตรงตามต้องการแค่รุ่นเดียวคือ Sharp 60L รุ่น eo-60k
ส่วนเครื่องตีอันนี้ตามร้านเครื่องใช้ไฟฟ้าไม่มีขนาดที่ต้องการเลย มีขายอยู่รุ่นเดียวทุกร้านแล้วเล็กไป ส่วนตามเวปเจออยู่รุ่นนึงขนาด4ลิตร Otto รุ่น HM-275
ทีนี้ถามหน่อยครับ รุ่นที่ดูๆนี่พอใช้ทำขายไหวไหม ถ้าไม่ไหวพอแนะนำร้านที่ขายเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีของสองอย่างนี้หลายๆแบบให้เลือกได้หน่อยได้ไหมครับ แถวกรุงเทพหรือนนทบุรีก็ได้ครับ ไกลหน่อยแต่ถ้าร้านมีขายครบจะได้ไปครั้งเดียวจบไปเลย ไหนๆแล้วรวมถึงร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ด้วยก็ดีครับถ้ามีของที่มีขายเฉพาะร้านพวกนี้ไม่มีขายตามห้างจะได้คิดไอเดียต่างๆได้
อีกเรื่องที่จะขอคำแนะนำคือถ้าทำขายยาวๆ ตอนนี้ผมมีเงินเย็นอยู่ 30000.- หาทุนเพิ่มแบบไม่เข้าเนื้อหนักๆได้อีกหน่อย ยังอยู่ระหว่างวางแผนการลงทุนอยู่โดยแบ่งเป็นหลักๆคือ
-อุปกรณ์ไฟฟ้า เช่นเตา เครื่องตี
-อุปกรณ์ทำเบเกอรี่ต่างๆ จากคำแนะนำของคุณแมวอ้วน (A Little Catz) ทู้นี้ครับhttp://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/09/D5788904/D5788904.html และรวมถึงวัตถุสิ้นเปลืองเช่นพวกกระดาษไข แพ๊คถุงพลาสติกใส่ขนม ถุงหีบห่อต่างๆ หรือของใช้แล้วทิ้งต่างๆ
-วัตถุดิบ แป้ง ไข่ ครีม อื่นๆ
-เงินทุนเก็บสำรองไว้คอยหมุน
ตอนนี้ผมยังไม่สามารถหาที่ขายเป็นร้านได้ คงได้แค่หาที่ขายตามแผงไปก่อน เตาที่ผมดูราคาประมาณ6000 ผมควรลงทุนที่เตาเพิ่มอีกหน่อยหรือควรเก็บเงินไว้หมุน และผมควรดูอะไรที่จำเป็นเพิ่มเติมอีกรึเปล่าครับ