[CR] “ยำสตรอว์เบอร์รี่กุ้งสด”

ส่วนผสม
       สตรอว์เบอร์รี่สด 250 กรัม
       กุ้งสด 200 กรัม
       น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
       น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
       น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนชา
       หอมแดงซอย 5 หัว
       ขึ้นฉ่ายซอย 2 ต้น
       พริกขี้หนูซอย 5-8 เม็ด
วิธีทำ เริ่มจากล้างสตรอว์เบอร์รี่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ กุ้งสด ล้างให้สะอาด แกะเปลือก แล้วลวกในน้ำเดือดให้พอสุก เตรียมเครื่องเสร็จแล้วก็ปรุงรสน้ำยำ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสให้ออกเปรี้ยว-เค็มนำ ลองชิมสตรอว์เบอร์รี่ดูก่อน ถ้าสตรอว์เบอร์รี่หวานแล้วก็ลดน้ำตาลทรายลงได้อีก ใส่หอมแดงและพริกขี้หนูลงไป ใส่กุ้งลวกสุก สตรอว์เบอร์รี่ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย