ใช้เนื้อไก่ส่วนไหนทำ "BBQ" เสียบไม้ดี ขอผู้มีประสปการณ์ตอบทีค่า

สวัสดีครับ พอดีได้ลองทำบาร์บีคิว วันแรกหมักไก่ข้ามคืนในตู้เย็น พอเอามาย่าง ปรากฎว่า เนื้อไก่มันยุ่ยเกิน เคี้ยวแล้วแทบละลายเหมือนแป้งเลย วันต่อมา เลยหมักแค่ 3 ชม. จากนั้นนั้นก็นำไปเสียบไม้ กับผักต่างๆ

ขอวิธีทำบาร์บีคิวแบบง่ายที่สุดและชื่อวัถดิบที่หาได้ในตลาดสดครับ ผมอ่านหลายๆสูตร มีวัถดิบบางอย่างหาได้ยากในตลาดสดแถวบ้านผมครับ ท่านใด...มีสูตรง่ายๆและชื่อวัถุดิบต่างๆที่ซื้อได้บนตลาดสด แนะนำหน่อยครับ

คือตอนนี้อยากขายบาร์บีคิวปิ้งไม้ละ5บาทอะคะ ไม่มีความรู้เรื่องนี้เลย ใครมีสูตรเด็ดๆขอหน่อยค่ะแล้วก็ช่วยแนะนำหน่อยนะค่ะ มือใหม่อ่า >\\\\\< แล้วหมูต้องใช้ส่วนไหนไก่ใช้ส่วนไหนเนื้อใช้ส่วนไหนอะไรบ้าง

จะลองทำไก่ปิ้งเสียบไม้กินที่บ้าน แต่ไม่รู้ว่าใช้ส่วนไหนทำดี คือสูตรดัดแปลงมาจากหมูปิ้ง(เราเป็นอิสลามกินหมูไม่ได้). ขอพี่ห้องก้นครัวช่วยแนะนำด้วยค่ะ อยากจะถามอีกว่า เนื้อส่วนอก สามารถทำได้ไหมคะ ขอบคุณ

คิดว่าปีใหม่นี้จะทำบาร์บีคิวทานกันค่ะ ที่เคยทำใช้หมูสันนอก แต่ไม่รู้ว่าจริงๆ เขาใช้ส่วนไหนถึงอร่อยกว่ากันคะ หรือใครมีเคล็ดบอะไรเกี่ยวกับการทำบาร์บีคิว รบกวนด้วยค่ะ