อยากทราบเรื่องของการผลิตเหล้าหรือเบียร์ขายในไทย

คือผมเเค่อยากทราบอะครับว่า การผลิตเหล้าหรือเบียร์ขายในประเทศไทยนี่เป็นอะไรที่ยากมากเลยหรือครับ   ตั้งเเต่เด็กๆเท่าที่ผมเห็นยี่ห้อไทยๆ ที่บ้านๆส่วนมากนิยม มีเเค่ 2 เจ้าใหญ่ๆ (ผลิตภัณฑ์จาก เจ้าของ ช้าง กะ สิงห์  )
ส่วนนอกนั้นจะเป็นเช่น นำเหล้าเเบรนด์ผลิตจากต่างประเทศนำเข้ามาบรรจุขาย หรือพวกเบียร์ที่มีโรงเบียร์เเต่ก้อขายลงขวดเป็นเเบรนด์นอกมีชื่ออื่นๆ   เเต่ก็เห็นผ่านตาในวงปาร์ตี้ต่างๆไม่ค่อยบ่อยเท่าของสองเจ้านี้

เเบบสมมุติ มีคนรวยๆๆๆ หรือสหกรณ์ชุมชน  อยากมาต้มเหล้าหมักเบียร์ขายลงขวด  ขายเเข่งกับยี่ห้อบ้านๆ ราคาบ้านๆ เเบบของยี่ห้อมีชื่อของ2เจ้านี้ ที่เค้านิยมกินกันนี่ จะมีทางเป็นไปได้หรือไม่ครับ   เเละหากทำได้จะมีข้อจำกัดอะไรบ้างครับ  ????