สปาเก็ตตี้เบคอนกรอบผัดพริกแห้ง เมนูง่ายๆลองทำกันนะค่ะ

วันนี้ลองทำสปาเก็ตตี้เบคอนกรอบผัดพริกแห้งค่ะ เมนูนี้ทำไม่ยากเลย ไปกินตามร้านไม่ค่อยหนำใจเลยค่ะ ทำกินเอง ใส่เครื่องเน้นๆไปเลยค่ะ



ส่วนผสม
1.เส้นสปาเกตตี้
2.กระเทียมหั่นเป็นชิ้นๆแว่นๆค่ะ
3.เบคอนหั่นสี่เหลี่ยม
4.พริกไทยดำ ตำให้เม็ดแตกเล็กน้อย
6.เกลือป่น
7.น้ำมันพืช แต่ถ้าถ้าชอบกลิ่นเนยจะใช้เนยก็ได้ค่ะ
8.ใบกระเพรา
9.พริกแห้ง

--ใครจะใส่ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ก็ตามสะดวกตามความชอบค่ะ--



เริ่มจาก ต้มเส้นกันนะคะ ใส่เกลือป่นลงไปในน้ำที่ต้มด้วยค่ะ ต้มสัก 10-15 นาที ตามความชอบ เปิดไฟกลางค่ะ
เสร็จแล้วนำขึ้นมาพักไว้ ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย พอให้เส้นไม่ติดกันนะคะ เก๋ใส่น้ำแข็งลงไปทำให้เส้นไม่เละค่ะ

** ถ้าใครต้มเส้น แล้วอยากเก็บไปใช้ครั้งหน้า น้ำเส้นมาผึ่ง ใส่น้ำมันมะกอกไปนิดนึงคลุกๆ ใส่จู้เย็นได้ 1 อาทิตย์ค่ะ **





ตั้งกระทะให้ร้อน นำเบคอนที่หั่นเตรียมไว้ลงไปทอด ถึงตอนนี้จะมีน้ำมันจากเบคอนออกมา ใช้น้ำมันจากเบคอนทอดพริก กระเทียมต่อเลยค่ะ จะหอมมาก ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่มแล้วค่ะ





จากนั้นนำเส้นที่พักไว้ ลงมาผัดต่อเลยค่ะ เก๋ใส่เนยเค็มเล็กน้อย เพื่อความหอมมัน แล้วตามด้วยพริกไทยดำ ปรุงรสชาติตามชอบใจ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ตามชอบหรือจะไม่ส่ก็ได้ค่ะ



สุดท้ายใส่ใบกระเพรา ตักเสริฟค่ะ