■ขนมหวานญี่ปุ่น
　วันนี้อยากจะมาแนะนำร้านขนมญี่ปุ่นที่น่าสนใจที่ได้ไปเจอในแอปพลิเคชั่น "Edamame" แอปแนะนำอาหารญี่ปุ่นมาก็เลยอยากจะมาแบ่งปันกันนะครับ
ร้านนี้อยู่แถวกินซ่าครับ ชื่อร้านว่า “โซเคะ มินะโมะโตะ กิจโจอัน” (Soke Minamoto Kitchoan) เป็นร้านขายขนมหวานญี่ปุ่นที่เก่าแก่ของญี่ปุ่น ร้านหาง่ายมากเลย คืออยู่ตรงข้างเรียบถนนChu-o ของกินซ่า
ขนมญี่ปุ่นเป็นสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงสภาพของฤดูกาลนั้นๆ ด้วยขนม และในนั้นก็มีสิ่งที่เป็นเหมือนราวกับงานศิลปะด้วย ตอนผมมาที่นี่จะเป็นขนมที่แสดงให้เห็นถึงบรรยากาศหน้าร้อนของประเทศญี่ปุ่น และจะขอแนะนำขนม 2 อย่างนี้ครับ

1.”Ginza no Hotaru” (หิ่งห้อยแห่งกินซ่า)


    นี่เป็นเจลลี่ที่แสดงออกถึงหิ่งห้อย กินเย็นๆ ในหน้าร้อนญี่ปุ่นก็อร่อยดี หิ่งห้อยเป็นสิ่งที่คู่กับสังคมญี่ปุ่นมาช้านานเลยนะครับ ถ้าพูดถึงหิ่งห้อยที่ญี่ปุ่น ดูเหมือนว่าคนญี่ปุ่นก็จะนึกถึงหิ่งห้อย “เกนจิโบตารุ” กันเยอะ ขนมนี้จะแสดงออกถึงหิ่งห้อยชนิดนี้จะเรืองแสงตามริมแม่น้ำ จึงกลายมาเป็นขนมที่มีชื่อว่า ”Ginza no Hotaru” (หิ่งห้อยแห่งกินซ่า) นั่นเอง


2. “Kin-Gyo”(ปลาทอง)

นี่ก็เป็นเจลลี่ปลาทองเช่นกัน เหมาะกับทานเย็นๆ ตอนหน้าร้อน ปลาทองนี่ก็พี่ไทยเองเราก็รู้จักกันดี แต่ที่ญี่ปุ่นนี่ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของหน้าร้อนกันเลยทีเดียว เพราะว่าที่ญี่ปุ่นเมื่อเวลามีงานวัดหรือเทศกาลหน้าร้อน ก็จะมีซุ้มกิจกรรม “Kin-Gyo Sukui” (ตักปลาทอง) เล่นกันเป็นธรรมเนียม จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้เมื่อคนญี่ปุ่นเห็นปลาทองแล้วก็จะนึกถึงฤดูร้อน


ขนมนี้ เลยแสดงให้เห็นถึงหน้าร้อนและปลาทองน่ารักที่แหวกว่ายอยู่ใน โหลเลี้ยงปลาทองได้อย่างลงตัว
ขนมญี่ปุ่นทำให้นึกไปถึงฤดูกาลด้วย เป็นอะไรที่น่าสนใจไม่น้อยเลยนะครับเนี๊ยะ

ถ้าจะไปก็อย่าลืมเช็คข้อมูลกันให้ดีก่อนไปก็แล้วกันนะครับ แอป Edamame ก็ใช้ได้เป็นอย่างดีเลย


ข้อมูลของร้าน (ภาษาญี่ปุ่น)
http://www.kitchoan.co.jp/site/index.html