วันก่อนเปิดอ่านกระทู้หมูปิ้งแบบเดิมที่ทุกคนตามหาช่วงนี้
เหนแล้วความอยากก็บังเกิดขึ้นมาทันที
อุปกรณ์ของมีครบในครัวอยู่แล้ว จัดซะเลย ..หมูปิ้งสูตรดั้งเดิม
เนื่องจากเป็นครัวต่างแดน มีอะไรใช้แทนกันได้ก็แทนกันไปนะค้า
เริ่มแรก ส่วนผสม
เราใช้ส่วนคอหมู เนื่องจากความชอบส่วนตัว
หมูมีความนุ่มมากกว่าส่วนอื่น
และมีมันแทรกอยู่พอให้ juicy ได้บ้าง
3เกลอ พริกไทย กระเทียม รากผักชี ตำให้เข้ากัน
นมสด
แม็กกี้ น้ำตาล ซีอิ้ว น้ำมันงา ผงปรุงรส
และเราใส่ผงaccordไปเล็กน้อยให้หมูนุ่ม
หมักทุกอย่างเข้าด้วยกัน รูปตอนหมักไม่มีลืมถ่าย TT
หลังจากนั้นพักไว้ซักครู่รอให้หมูนุ่มกว่านี้แล้วทำการเสียบไม้เลย
เนื่องจากไม่มีไม้เสียบหมูในบ้านเลยจัดตะเกียบไม้แทนซะเลย (ได้ฟรีมาเยอะมากเวลาไปซื้อซูชิ)
เราทิ้งไว้ข้ามคืน ตื่นเช้ามาดูได้มาเป็นแบบนี้..แทน แท้นน






หลังจากนั้นก็เอามาเข้าเตากันเลยย



เสร็จแล้ว





กินคู่กับนี่เลย ข้าวเหนียวปั้น



จบแล้วว เราห่างหายจากการตั้งกระทู้มานานแสนนานผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะคะ
ปล.เราแนบสูตรที่ทำเป็นภาษาอ.ไว้ด้วยด้านล่างเผื่อมีคนต่างชาติอ่าน ใครไม่อยากอ่านข้ามไปได้เลยนะคะ

ฝาก instagram ด้วยค่ะ ys_nasha
เผื่อมีคนชอบการเดินทางและของกินเหมือนกัน มาฟอลเป็นเพื่อนกันเน้อ
.
.
In the pestle and mortar,
pound garlic, ground pepper
and coriander root until smooth
then transfer them into the bowl,
mix all the rest of ingredients.
add the pieces of pork neck
and stir to combine well,
leave it for 15 mins after that
thread 2-3 pieces of the marinated pork onto each skewer.(I don't have bamboo skewers so use the chopsticks that I got from sushi shop instead lol )
leave them overnight....then ready to grill