NTP (National Toxicology Program) เป็นหน่วยงานหนึ่งในกระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐ ถือว่าเป็นหน่วยงานของรัฐหน่วยงานแรกที่ออกมายืนยันว่า styrene เป็นสารที่คาดว่าจะก่อมะเร็ง เช่นเดียวกับ styrene oxide โดยประกาศครั้งแรกในปี 2011 ซึ่งเป็นที่ฮือฮามาก เพราะไม่เคยมีหน่วยงานไหนที่กล้าออกมาฟันธงเช่นนี้ รายงานของ NTP ให้รายละเอียดว่า Styrene เป็นอันตรายอย่างไร และตอนท้ายได้ลงข้อกำหนดของ หน่วยงานอาหารและยาของสหรัฐ (FDA) เกี่ยวกับ styrene ในการสัมผัสอาหารคือ
อยู่ในน้ำดื่มไม่เกิน 0.1 mg/l (สัมผัสโดยตรง)
อยู่ในภาชนะที่สัมผัสกับอาหารที่มีไขมันไม่เกิน 0.5% โดยน้ำหนัก (สัมผัสโดยอ้อม)
ข้อกำหนดต่างๆเหล่านี้ FDA กำหนดเอาไว้นานแล้ว ก่อนปี 2011 ที่ผ่านมาข้อกำหนดต่างๆ แทบไม่ค่อยให้ความสำคัญกับ styrene แต่ไปให้ความสำคัญกับ styrene oxide มากกว่า แต่เมื่อ NTP ประกาศออกมาแบบนี้ เป็นไปได้ว่า FDA อาจมีการแก้ไขใหม่ในอนาคต
จากการวิจัยของนักวิจัยไทย เราจะเห็นว่าปริมาณ styrene ในกล่องโฟมในบ้านเรามีมากกว่าข้อกำหนดของ FDA และมีโอกาสสูงที่จะมาปนเปื้อนกับอาหารในกล่อง จากการศึกษาของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เมื่อปี 2532 พบว่า มี styrene ในภาชนะบรรจุอาหารบางชนิดมากถึง 7000 mg/kg
(สไตรีนโมโนเมอร์ในภาชนะหุ้มห่อและบรรจุอาหาร อมร วงรักษ์พานิช) และเมื่อบวกกับรายงานที่ว่า styrene จากกล่องโฟมมีโอกาสรั่วไหลเข้าตัวคนสูงถึง 24 mg ต่อน้ำหนักคน ต่อวัน ผมจึงเห็นว่าสมควรอย่างยิ่งที่ภาครัฐจะให้ความรู้ ประชาสัมพันธ์ และควบคุมการใช้กล่องโฟมมาบรรจุอาหาร โดยการกฎให้เป็นรูปธรรม เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของ styrene โดยไม่รู้ตัว โดยจะต้องเน้นว่า ปัญหาของ styrene ไม่ใช่ปัญหาแค่เรื่องสิ่งแวดล้อมอีกต่อไป แต่เป็นปัญหาเรื่องสุขภาพอีกด้วย
http://ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/content/profiles/styrene.pdf
ความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารบรรจุกล่องโฟมโพลิสไตรีน
http://www.tci-thaijo.org/index.php/gskku/article/view/22568
มาแล้ว รายงานล่าสุดของ NTP เกี่ยวกับอันตรายของ Styrene และข้อกำหนดในการสัมผัสอาหาร
อยู่ในน้ำดื่มไม่เกิน 0.1 mg/l (สัมผัสโดยตรง)
อยู่ในภาชนะที่สัมผัสกับอาหารที่มีไขมันไม่เกิน 0.5% โดยน้ำหนัก (สัมผัสโดยอ้อม)
ข้อกำหนดต่างๆเหล่านี้ FDA กำหนดเอาไว้นานแล้ว ก่อนปี 2011 ที่ผ่านมาข้อกำหนดต่างๆ แทบไม่ค่อยให้ความสำคัญกับ styrene แต่ไปให้ความสำคัญกับ styrene oxide มากกว่า แต่เมื่อ NTP ประกาศออกมาแบบนี้ เป็นไปได้ว่า FDA อาจมีการแก้ไขใหม่ในอนาคต
จากการวิจัยของนักวิจัยไทย เราจะเห็นว่าปริมาณ styrene ในกล่องโฟมในบ้านเรามีมากกว่าข้อกำหนดของ FDA และมีโอกาสสูงที่จะมาปนเปื้อนกับอาหารในกล่อง จากการศึกษาของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เมื่อปี 2532 พบว่า มี styrene ในภาชนะบรรจุอาหารบางชนิดมากถึง 7000 mg/kg (สไตรีนโมโนเมอร์ในภาชนะหุ้มห่อและบรรจุอาหาร อมร วงรักษ์พานิช) และเมื่อบวกกับรายงานที่ว่า styrene จากกล่องโฟมมีโอกาสรั่วไหลเข้าตัวคนสูงถึง 24 mg ต่อน้ำหนักคน ต่อวัน ผมจึงเห็นว่าสมควรอย่างยิ่งที่ภาครัฐจะให้ความรู้ ประชาสัมพันธ์ และควบคุมการใช้กล่องโฟมมาบรรจุอาหาร โดยการกฎให้เป็นรูปธรรม เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของ styrene โดยไม่รู้ตัว โดยจะต้องเน้นว่า ปัญหาของ styrene ไม่ใช่ปัญหาแค่เรื่องสิ่งแวดล้อมอีกต่อไป แต่เป็นปัญหาเรื่องสุขภาพอีกด้วย
http://ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/content/profiles/styrene.pdf
ความเสี่ยงจากการบริโภคอาหารบรรจุกล่องโฟมโพลิสไตรีน
http://www.tci-thaijo.org/index.php/gskku/article/view/22568