ถ้าจะใส่ผักลงในผัดกระเพรา...

✍️เล่าเรื่อง 🌧️เช้าวันนี้ บรรยากาศ ฝนตก ​ยาวไปถึงบ่ายเลยค่ะ กว่าจะทำงานออนไลน์เสร็จก็สายมากแล้ว อารมณ์หิวจัด แต่ พอจะนึกออก ผัดกระเพรา เนื้อหมู จึงรีบจัดแจงหาวัตถุดิบข้างบ้าน พริกขี้หนู, ใบกระเพรา จาก

ที่บ้านมีเส้นหมี่ขาวเหลือเยอะมาก ซื้อมาห่อใหญ่แล้วใช้ไม่หมด จนเส้นเริ่มเหลือง แต่ยังไม่มีกลิ่นหืน วันก่อนผัดซีอิ๊วไปแล้ว วันนี้เลยทำเมนูนี้บ้างค่ะ . . ส่วนผสมหาไม่ยาก จานนี้ไปซื้อร้านดัง ๆ ​ก็ราคาเอา

อาหารไทยมีชื่อเสียงไปทั่วโลกไม่เพียงเพราะรสชาติที่จัดจ้านและกลมกล่อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีคุณค่าทางยามาเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาไทยที่สืบทอดกันมาอย

 ทางหนึ่งที่ช่วยลดความเสี่ยงได้แบบง่ายที่สุดคือ เลือกกินผักให้ถูกชนิด เพราะในผักบางอย่างมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์ และเสริมภูมิคุ้มกัน วันนี้เรารวบรวม 5 ผักต้านมะเ

วันนี้มีสัมมนาของหน่วยงานครับ ... ก็ไม่เชิงสัมมนานะ เรียกว่า ฝึกอบรม มากกว่า โดยหน่วยงานผมเป็นคนจัด แต่ไม่ได้เป็นวิทยากรกันเอง เชิญผู้ทรงคุณวุฒิจากภายนอกมาเป็นคนอบรมน่ะครับ มาดูกันว่า วันนี้เราได้สั่

คั่วแค      วันอาทิตย์ที่ 20 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 รายการอาหารวันหยุด คั่วแค..เต้าหู้ทอด..ผัดแตง..แกงมะเขือ ช่วยอิ่มอุ่นท้องก่อนพักผ่อน คั่วแคเป็นอาหารพื้นบ้านภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์เฉ

เป็ดสับเนื้อนุ่มผัดจนสุกมันเยิ้มเล็กน้อยและเครื่องในเป็ดทอดกรอบ คลุกเคล้าเครื่องปรุง น้ำปลา มะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน แล้วเติม ผักซอย ต่าง ๆ หอมแดง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม โรยหน้าด้วยหอมเจียว