คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 2
พูดรวมในแง่ของ red meat นะครับ (เนื้อที่ปกติมีสีออกแดงชมพู เช่น หมู วัว แกะ ฯลฯ จัดอยู่กลุ่มเดียวกันหมด)
ตามการจัดกลุ่มโดย IARC (The International Agency for Research on Cancer) ซึ่งเป็นหนึ่งในหน่วยงานของ WHO (World Health Organization)
จัดให้ red meat อยู่ในกลุ่ม 2A (group 2A) ซึ่งให้นิยามไว้ว่า "probably carcinogenic to humans"
https://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf
http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/
การแบ่งกลุ่มต่างๆของสิ่งที่สามารถก่อหรืออาจจะก่อมะเร็งได้ของ IRAC ดูรายละเอียดได้ตามนี้ครับ
http://monographs.iarc.fr/ENG/News/Q&A_ENG.pdf
ตามการจัดกลุ่มโดย IARC (The International Agency for Research on Cancer) ซึ่งเป็นหนึ่งในหน่วยงานของ WHO (World Health Organization)
จัดให้ red meat อยู่ในกลุ่ม 2A (group 2A) ซึ่งให้นิยามไว้ว่า "probably carcinogenic to humans"
https://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf
http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/
การแบ่งกลุ่มต่างๆของสิ่งที่สามารถก่อหรืออาจจะก่อมะเร็งได้ของ IRAC ดูรายละเอียดได้ตามนี้ครับ
http://monographs.iarc.fr/ENG/News/Q&A_ENG.pdf
แสดงความคิดเห็น
จริงหรอ..ที่ว่า ทานเนื้อวัวแล้วมีโอกาสเป็นมะเร็ง?
"อย่าไปกินเนื้อวัวนะ กินแล้วจะเป็นมะเร็ง"
คือผมก็ไม่เชื่อหนะครับ ผมก็ไป Search เอาตาม Google ไม่มีเว็บไหนระบุว่าทานเนื้อวัว
แล้วจะมีโอากาสเป็นมะเร็งมากกว่าคนที่ไม่ได้ทานเลย
แต่ที่พบกลับเป็น การประกอบอาหารเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด
ที่เป็นประเภท ปิ้ง ย่าง ทอด จะมีโอกาสเป็นมะเร็งสูง
และที่พบได้มากกว่าอาหารประเภทอื่น ได้แก่ แหนม ไส้กรอก แฮม กุนเชียง
ไม่เห็นจะพบว่าทานเนื้อวัวแล้วเป็นมะเร็งเลยครับ
มีหลักฐานการรับรองทางด้านการแพทย์บ้างไหมครับ
ว่าทานเนื้อวัวแล้วจะมีโอกาสเป็นโรคมะเร็งมากกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น