กล่าวถึง " ส้มตำ "

จขกท. เป็นคนหนึ่งที่ชอบกินส้มตำ และ แม่ก็มีอดีตขายส้มตำซึ่งตัว จขกท. เองก็ต้องช่วยแม่ขายตั้งแต่ 16 ปีก่อน จากช่วยแม่ปอก ล้าง มะละกอก็ฝึกตัวเองจนเป็นมือตำได้ ปัจจุบันแม่เลิกขายแล้วเนื่องจากสุขภาพ แต่จขกท. ก็ตำกินเองบ่อยๆ ฝึกฝีมือตัวเองไปตลอด จขกท.จะชอบกินพวกตำปลาร้า ซึ่งตำปลาร้าเนี้ยยากนะถ้าปลาร้าไม่อร่อยเนี้ยจบเลย



ซึ่งปลาร้า แม่ของ จขกท. จะเป็นคนต้มเอง ซึ่งแกก็จะมีสูตรต้มปลาร้าส้มตำของแกอ่ะ ซึ่ง จขกท. ก็รู้แค่บางส่วน และอีกอย่างปลาร้าจะอร่อยไม่อร่อยก็ขึ้นอยู่กับปลาร้าดิบที่เราเลือกจะมาต้ม ซึ่งแถวบ้าน จขกท. เป็นแถวลุ่มน้ำ เป็นแหล่งขายปลาร้าและปลาส้มทางภาคอีสาน ทำให้เรื่องปลาร้าจะไม่ค่อยขาดแคลน ไม่ว่าจะเป็น ปลาร้าส้มตำหรือปลาร้าแกง
เครื่องส้มตำบ้าน จขกท. จะมีไว้ติดบ้านตลอดไม่ขาด เสมือนเปิดร้านเลย



วันนี้จขกท. เลยนำส้มตำที่จขกท. ตำกินมาให้ชมเพราะ จขกท. ก็ห่างหายจากกระทู้ส้มตำมานานก็คิดถึง





















ส้มตำทั้งหมดนี้ก็แค่ส่วนหนึ่งเท่านั้นที่จริงมี ตำหลากหลายมากเช่น ตำกระท้อน ตำกล้วย ตำมะม่วง ตำโคราช ตำไทยและอื่นๆๆๆ ครั้งหน้าจะเอามาให้ชมกันใหม่นะคะ