เมื่อวานนี้ ผมได้มีโอกาสไปกินอาหารจีน ที่ HONG KONG CHA CHAAN TENG By Four Seasons ซึ่งผมได้เห็นจากเพจ ในเฟสบุค เห็นบอกว่าตอนนี้มีสาขาเดียวในประเทศไทย ร้านอยู่ที่ โครงการ The Bright ชั้น 2 เปิดให้บริการตั้งแต่ 11.00-21.30 ช่วงที่ผมไปเป็นช่วงเย็นครับ
ขออนุญาติลงภาพจากในเพจ เพราะมันดูน่ากินมาก
เมนูที่สั่งมา (เรียงตามลำดับอาหารที่มาเสิรฟ์) ลำดับแรกเป็ดย่าง มาก่อนเลย
ความรู้สึกแรก คือ ดูไม่น่ากินเลย พอลองกิน น้ำราดเป็ดเค็มมาก จนลืมไปเลยว่านี่เป็นอาหารจีน หนังเป็ด กรอบดี พอถามพนักงานเรื่องน้ำจิ้มเป็ด พนักงานบอกว่า ปรุงมาแล้วไม่มีน้ำจิ้ม
ลำดับที่สอง คือ หมูแดง
เนื้อหมูอร่อยนะ แต่น้ำราด เป็นน้ำเดียวกับเป็ด เค็มมาก
ที่จริง สั่งหมูกรอบ กับ ไก่ ด้วย แต่หมด ในเมนู จะมีไก่สองแบบ หมดทั้งสองแบบ หมูกรอบก็หมด เลยถามพนักงานว่า จะสั่งอะไรได้บ้างเนี่ยะ หมดหลายอย่างจัง.. พนักงานหัวเราะเล็กน้อย แล้วขออภัยที่ของหมด.. จึงสั่งปีกไก่ทอด กับ เฟร้นฟราย มาแทน
ผัดหมี่ผัดสไตล์ฮ่องกง..
คนฮ่องกงเขาคงชอบแบบนี้ แต่ความคิดเห็นส่วนตัวหลังจากที่กินคือ เส้นแข็งมาก และ รสชาตินี้ ไม่ผ่านครับ
ผักตุ๋นยอดซุป
มันผักต้มชัด ๆ คือ งงมาก กับเมนูนี้ รสชาติ เหมือนมีขิงในน้ำซุปด้วย เลยไม่ค่อยชอบ คือ คิดว่าจะอร่อยแต่ผิดหวังมาก เมนูนี้ไม่ผ่านสำหรับผมนะ
ขนาดคนที่ไปด้วยกัน เป็นคนจีน ยังงง ว่านี่คือตุ๋นเหรอ?
บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง
น้ำจะรสจืด ๆ แต่มีรสชาติอ่อน ๆ เกี๊ยวกุ้ง มีการปรุงรสในตัวเกี๊ยว ทำให้อร่อยเวลากินเกี๊ยวครับ ส่วนบะหมี่ก็อร่อยดี
ปลาหมึกทอดเกลือพริก
เมนูนี้อร่อยดีนะ แป้งที่ใช้ทอดกรอบ แตกต่างจากที่อื่นที่เคยกินมา ส่วนปลาหมึกก็อร่อยดี ไม่เหนียวมาก
เมนูสุดท้าย ปีกไก่ทอด กับ เฟร้นฟราย
เฟร้นฟรายก็ อร่อยตามมาตรฐานทั่วไป ปีกไก่ทอด หนังกรอบ อร่อยดี เฟร้นฟรายปกติต้องจิ้มซอสมะเขือเทศ หรือ ซอสพริก เลยลองถามพนักงาน ก็ยังได้คำตอบ คือไม่มีซอสเหมือนเดิม คนฮ่องกง อาจจะไม่กินซอสก็ได้ ไม่ให้ ก็ไม่ให้ ไม่เป็นไร..
นอกเหนือจากนั้น ก็มีน้ำเก๊กฮวยรีฟิว (เรียกพนักงานมาเติม) รอบแรกก็มีรสเก๊กฮวยดีนะ รอบหลัง ๆ จืดมาก เพราะในเหยือกสำหรับเทลงในแก้วมีน้ำแข็งด้วย พอน้ำแข็งในเหยือกละลาย มันก็จืดไปเรื่อย ๆ
อื่น ๆ ก็ พนักงานบริการดีมากครับ ถ้าไปกินช่วงนี้จะมีส่วนลดให้ 10% ด้วย จากที่ไปกินกัน 3 คน ลงความเห็นว่า สำหรับร้านนี้ครั้งเดียวก็คงพอแล้ว.. ผมขอจบการรีวิวด้วย ใบเสร็จ แล้วเจอกันรีวิวหน้าถ้ามีโอกาสครับ
[CR] HONG KONG CHA CHAAN TENG By Four Seasons
ขออนุญาติลงภาพจากในเพจ เพราะมันดูน่ากินมาก
เมนูที่สั่งมา (เรียงตามลำดับอาหารที่มาเสิรฟ์) ลำดับแรกเป็ดย่าง มาก่อนเลย
ความรู้สึกแรก คือ ดูไม่น่ากินเลย พอลองกิน น้ำราดเป็ดเค็มมาก จนลืมไปเลยว่านี่เป็นอาหารจีน หนังเป็ด กรอบดี พอถามพนักงานเรื่องน้ำจิ้มเป็ด พนักงานบอกว่า ปรุงมาแล้วไม่มีน้ำจิ้ม
ลำดับที่สอง คือ หมูแดง
เนื้อหมูอร่อยนะ แต่น้ำราด เป็นน้ำเดียวกับเป็ด เค็มมาก
ที่จริง สั่งหมูกรอบ กับ ไก่ ด้วย แต่หมด ในเมนู จะมีไก่สองแบบ หมดทั้งสองแบบ หมูกรอบก็หมด เลยถามพนักงานว่า จะสั่งอะไรได้บ้างเนี่ยะ หมดหลายอย่างจัง.. พนักงานหัวเราะเล็กน้อย แล้วขออภัยที่ของหมด.. จึงสั่งปีกไก่ทอด กับ เฟร้นฟราย มาแทน
ผัดหมี่ผัดสไตล์ฮ่องกง..
คนฮ่องกงเขาคงชอบแบบนี้ แต่ความคิดเห็นส่วนตัวหลังจากที่กินคือ เส้นแข็งมาก และ รสชาตินี้ ไม่ผ่านครับ
ผักตุ๋นยอดซุป
มันผักต้มชัด ๆ คือ งงมาก กับเมนูนี้ รสชาติ เหมือนมีขิงในน้ำซุปด้วย เลยไม่ค่อยชอบ คือ คิดว่าจะอร่อยแต่ผิดหวังมาก เมนูนี้ไม่ผ่านสำหรับผมนะ
ขนาดคนที่ไปด้วยกัน เป็นคนจีน ยังงง ว่านี่คือตุ๋นเหรอ?
บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง
น้ำจะรสจืด ๆ แต่มีรสชาติอ่อน ๆ เกี๊ยวกุ้ง มีการปรุงรสในตัวเกี๊ยว ทำให้อร่อยเวลากินเกี๊ยวครับ ส่วนบะหมี่ก็อร่อยดี
ปลาหมึกทอดเกลือพริก
เมนูนี้อร่อยดีนะ แป้งที่ใช้ทอดกรอบ แตกต่างจากที่อื่นที่เคยกินมา ส่วนปลาหมึกก็อร่อยดี ไม่เหนียวมาก
เมนูสุดท้าย ปีกไก่ทอด กับ เฟร้นฟราย
เฟร้นฟรายก็ อร่อยตามมาตรฐานทั่วไป ปีกไก่ทอด หนังกรอบ อร่อยดี เฟร้นฟรายปกติต้องจิ้มซอสมะเขือเทศ หรือ ซอสพริก เลยลองถามพนักงาน ก็ยังได้คำตอบ คือไม่มีซอสเหมือนเดิม คนฮ่องกง อาจจะไม่กินซอสก็ได้ ไม่ให้ ก็ไม่ให้ ไม่เป็นไร..
นอกเหนือจากนั้น ก็มีน้ำเก๊กฮวยรีฟิว (เรียกพนักงานมาเติม) รอบแรกก็มีรสเก๊กฮวยดีนะ รอบหลัง ๆ จืดมาก เพราะในเหยือกสำหรับเทลงในแก้วมีน้ำแข็งด้วย พอน้ำแข็งในเหยือกละลาย มันก็จืดไปเรื่อย ๆ
อื่น ๆ ก็ พนักงานบริการดีมากครับ ถ้าไปกินช่วงนี้จะมีส่วนลดให้ 10% ด้วย จากที่ไปกินกัน 3 คน ลงความเห็นว่า สำหรับร้านนี้ครั้งเดียวก็คงพอแล้ว.. ผมขอจบการรีวิวด้วย ใบเสร็จ แล้วเจอกันรีวิวหน้าถ้ามีโอกาสครับ
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น