ไม่ใช้ผงฟูจะใช้อะไรแทนดีคะ

อย่างสูตรขนมที่ต้องใช้ผงฟู ถ้าไม่มีผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาจะทำให้มันขึ้นฟูได้มั้ย อย่างจะทำปุยฝ้ายแต่ไม่มีผงฟูน่ะค่ะเป็นไปได้มั้ย แล้วแป้งสาลีถ้าไม่มีใช้แป้งอื่นแทนได้มั้ยคะ แป้งหลักๆที่หาได้แน่นอนคือแป้

รบกวนด้วยนะคะถ้าไม่ใส่จะเป็นไรไหมค่ะขอบคุณค่ะ

นั่งดูสูตร บางสูตร ใส่ทั้ง2 อย่าง บางสูตรใส่อย่างใดอย่างหนึ่งเลยสงสัยว่า การใส่แต่ละตัวมันส่งผลต่อเนื้อคุ๊กกี้ยังไงครับ