ชวนทำยำมะม่วงกุ้งสดกินกันค่ะ อร่อยและฟินมากค่ะ

สวัสดีเพื่อนๆค่ะ

ช่วงนี้เห็นผลเกี่ยวกับเมนูกุ้งสดเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นส้มตำกุ้งสด กุ้งแช่น้ำปลา ยำมะม่วงกุ้งสด เลยอยากลองกินบ้าง แต่ก็แอบกลัว ท้องเสีย
แต่ปกติเราก็กินยำมะม่วงปูม้า ปูจืดบ่อยๆ ก็ไม่เป็นไร งั้นลองเลยแล้วกัน 5555 เห็นแล้วน้ำลายไหลทุกที อะไรก็ฉุดไม่อยู่
ไปซื้อเครื่องปรุงเลยแล้วกัน

วัตถุดิบมีดังนี้ค่ะ
มะม่วงเปรี้ยว
กุ้งสด
ปลากรอบ
ถั่วลิสง
น้ำตาลปิ๊บ
น้ำปลา
มะนาว(ใส่ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แล้วแต่ว่าชอบเปรี้ยวมากเปรี้ยวน้อย)
พริกขี้หนูซอย
พริกป่น
หอมแดง

วิธีทำค่ะ
เอาน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา มะนาว ใส่น้ำอุ่นเล็กน้อย คนให้เข้ากันและน้ำตาลปิ๊บละลาย
ใส่พริกป่น พริกขี้หนู หอมแดง และก็กุ้งสดค่ะ คนให้กุ้งได้ลงไปหมักกับน้ำปลามะนาวสักพัก
กุ้งจะได้ไม่คาวค่ะ จากนั้นก็ใส่ปลากรอบ ถั่วลิสง มะม่วงค่ะ
เสร็จเรียบร้อย กินคำแรก คือแซ่บมาก ชอบมาก แต่คงกินบ่อยๆไม่ดี พยาธิมันเยอะ
อ่อ ก่อนนำกุ้งมาใช้ยำ ก็อาจจะนำไปแช่เย็นกับน้ำแข็งหรือช่องฟิตก่อน แล้วมาล้างให้สะอาดค่ะ
หรือถ้าไม่แช่ก็นำกุ้งมาล้างด้วยโซดาก่อนแกะเปลือกค่ะ
แค่นี้ก็เพิ่มความสด และไม่คาวค่ะ
https://www.youtube.com/watch?v=eGF1ptwgwp4 (วิธีทำแบบเป็นคลิปค่ะ)