ขอคำแนะนำผู้รู้ ในการเปิดร้าน ชาบู หน่อยคับ

อยากถามคนที่เปิดร้านชาบู หรือ ผู้รู้ หน่อยคับ ว่า การที่จะเปิดร้านชาบู เราจะควรจะศึกษาอะไรเพิ่มเติมบ้าง เช่น การเก็บรักษาอาหารสด ผัก น้ำซุป หรือ น้ำจิ้ม แล้วควรต้องมีอะไรเพิ่มเติมอีก รวมถึงอุปกรณ์และ ราคาของอุปกรณ์ เงินลงทุน และอยากทราบว่า การเลือกทำเลที่ดี ควรคำนึงถึงอะไรบ้างเป็นหลักคับ