ก๋วยเตี๋ยวแห้ง แช่เย็นค้างคืน อุ่นกระทะจะดีกว่าอุ่นไมโครเวฟไหมครับ

อย่างเช่นพวก ผัดไท, เล็กแห้ง, คั่วไก่ พอแช่ไว้ในตู้เย็น แล้วแกะห่อออกมา มันจะเป็นก้อนแข็ง ปกติ ใครมีวิธีการอุ่นยังไงบ้างครับ ให้คงความอร่อยใกล้เคียงตอนเพิ่งซื้อมากที่สุด

คือเมื่อคืนซื้อบะหมี่แห้งมาแล้วไม่สบาย แล้วแช่ตู้เย็นไว้ ต้องอุ่นยังไงให้เส้นไม่แห้งแข็งรสชาดใกล้เคียงกับของเดิมมากที่สุดครับ

จริงๆแล้วเรื่องเก็บอาหารเหลือของวันนี้แล้วนำไปปรุงขายใหม่ในวันพรุ่งนี้เป็นเรื่องธรรมดานะครับ ร้านอาหาร ข้าวแกง ต่างๆก้ทำกันปกติ แต่ที่สงสัยคือแล้วน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหละจะเก็บไว้ใช้อีกวันได้หรือไม่ ปกติ

ช่วงสงกรานต์ ตลาดแถวบ้านไม่มีอะไรขายค่ะ เป็นช่วงหาอะไรกินยากมาก เลยคิดว่าจะกักตุนอาหารไว้ทานค่ะ คิดว่าจะไปซื้อมาจากตลาดเย็นวันที่ 11 เพื่อที่จะเก็บไว้กิน 12-16 (นานไปมั้ยคะ) อาหารที่จะกักตุนมีดังนี้

ถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นสัก 4 วัน เส้นจะแข็งมั๊ยยย