🍕พิซซ่าไร้แป้ง..ตัดคาร์บ ตัดแคล (เคี้ยวตุ้ยสุดแฮปปี้)🍕

.
.
ที่บอกว่าเคี้ยวตุ้ยสุดแฮปปี้ นี่ไม่ได้โม้เลยนะ กินจริง เคี้ยวจริง แฮปปี้ยิ่งจริง😋! ลองดูรูป แล้วจะรู้ว่าน่าแฮปปี้มากขนาดไหน!!!!
เรื่องของเรื่องคือ คุณที่บ้านเธออยากทานพิซซ่าแล้วจะชวนเราไปหม่ำข้างนอก ไอ้เราก็เซย์โน (‪#‎แต่ใจเซย์เยส‬..เพราะ อยาก😅) เพราะรู้ชะตากรรมว่าถ้าออกไปกินพิซซ่าแล้วจะเจออะไร แน่นอน แป้ง, ชีส, ไขมันเลว (trans fat), processed meat ทั้งหลาย เช่น ไส้กรอก ซาลามี่ หรือแฮม) และก็โซเดี่ยม! (กินเกลือหรือโซเดี่ยมมาก ทำให้เสี่ยงกับโรคหลายโรคเช่นโรคไต ความดันสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด และทำให้ตัวบวม😱)
.
.
.
เคยเช็คคุณค่าทางอาหารของร้านพิซซ่าอยู่ร้านนึง วันนั้นเพื่อนนัด (ที่นี่คุณสามารถเช็คข้อมูล nutrition fact ของอาหารของร้านดีๆได้ไม่ยาก ทางแบรนด์ร้านอาหารเค้าอาจให้ข้อมูล หรือไม่ก็เป็นพวกเวปเกี่ยวกับสุขภาพเค้าก็จะมีไว้ให้ดู...แต่ไม่รู้คนจะสนใจ ดูแค่ไหน) ...โอ้แม่เจ้า..พิซซ่าขนาด 6 ชิ้นไซด์แบบบ้านเรา (กินคนเดียวหมดเพราะแป้งบาง) โซเดี่ยมเกือบ 3000mg บางเมนูฟาดไป 4000++mg. เงิบเลยค่า! ไม่ต้องพูดถึงตัวเลขอย่าอื่นเช่น แคลอรี่ หรือไขมัน... (เราไม่ควรบริโภคโซเดี่ยมเกินวันละ 2300mg (U.S. dietary guidelines)
.
.
.
ด้วยแรงกลัว แรงรักดี จึงผลักดันให้แรงขยันตามมา! แม่พลอยซานฟรานกระโดดจับตะหลิวทันที! จำได้ว่าเคยเก็บสูตรพิซซ่าไร้แป้งไว้นี่นา🤔...ทำเลย (แอบปรับสูตรนิดหน่อย)!!!
.
.
.
ดูคลิปที่ดิฉันทำแล้วค่อยมาดูรายละเอียดนะคะ
🎯คลิ๊กนี่เลย
.
.
.
✅ส่วนผสมตัวแป้งพิซซ่า
🍕 ดอกกะหล่ำ ขนาดกลาง 1 หัว
🍕 ชีสนิ่ม เช่น Brie Cheese 2-3 ชต.
🍕 ไข่ 1 ฟอง
🍕 เกลือ เล็กน้อย
🍕 ออริกาโน่แห้ง ปริมาณตามชอบ
.
.




.
✅วิธีทำ
1. อุ่นเตารอที่ 205 องศาเซลเซียส
2. นำดอกกะหล่ำไปปั่นใน food processor จากนั้นนำไปนึ่ง 2-3 นาที (จะต้มหรือเข้า microwave ก็ได้ค่ะ) เมื่อได้แล้วให้นำไปใส่ในผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออกให้เยอะที่สุดเท่าที่จะทำ ได้
3. นำดอกกะหล่ำจากข้อ 2 ใส่ชามผสม จากนั้นใส่ เกลือ ผงออริกาโน่ ชีส และไข่ (ใช้ที่ขูดขีสขูดชีสเป็นฝอยๆ) แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ปูกระดาษรองอบบนถาด แล้วเทดอกกะหล่ำลงไป จากนั้นปั้นเป็นรูปที่คุณต้องการ ความหนาประมาณ 1/3” จากนั้นนำเข้าเตาอบ อบนาน 30 นาที หรือจนกว่าจะได้สีเหลืองทอง (กลับด้านตอน 20 นาที เพื่อความกรอบมากขึ้น)
5. เมื่อได้แป้งพิซซ่าที่เหลืองทองแล้ว นำออกจากเตา (อย่าเพิ่งปิดแก๊ส) นำมาใส่ topping ที่ชอบ (อย่าใส่ซอสมากนัก ไม่งั้นจะได้พิซซ่าที่แฉะ) แล้วโรยทับด้วยชีสที่คุณชอบเช่น Mozzarella, Provolone หรือ Cheddar แล้วนำเข้าเตาอบอีก 5-10 นาที (หรือ อบ 5 นาที + เปลี่ยนโหมดเป็น broiler อีก 1-2 นาที หรือจนชีสละลาย และเดือดปุดๆ)
6. รออะไร หม่ำเลยจ้า
.
.


.
✅ note:
🍕 ดิฉันทำ 2 หน้า หน้าแรกคือ spinach shrimp อีกหน้าคือ หมู (แซ่บ) เกาหลี...ไม่อยากจะบอกว่าหมูแซบเกาหลี พอทานคู่กับชีส แล้วมันอร่อยอีกแบบเลยนะ คิดไม่ผิดจริงๆๆๆๆๆ (เราไม่ง้อไส้กรอก แฮมหรอก) ....ใครอยากทำหมูแบบนี้ คลิกเข้าไปดูจากลิงค์นี้น้าาา 🎯 https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/497842740400507 🎯
.
.







.
ลองดูนะคะ ว่าคุณจะชอบมั้ย สูตรนี้อาจไม่อร่อยเท่าแป้งพิซซ่าแท้ๆ แต่ถ้าคุณใช้ topping ดีๆ ชีสดีๆ ในจำนวนที่พอเหมาะ❣ (ใส่ชีสน้อย พิซซ่าก็ไม่อร่อยไม่ว่าพิซซ่าจะทำด้วยแป้งหรือดอกกะหล่ำ ...แต่มากไปก็อ้วนน้า...เอากำลังดีละกัน) คุณจะรักพิซซ่าไร้แป้ง โลว์คาร์บสูตรนี้...อย่าลืมบีบน้ำออกจากดอกกะหล่ำเยอะๆ💪🏻💪🏻


.
เข้าไปดูสูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วนได้ที่
เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน”
ตามลิงค์นี้เลย https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็น แฟนเพจด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตร
(อยากให้เข้าไปดูที่ facebook มากกว่าเพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้า facebook บ่อยกว่า นะคะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)


.
.
แล้วเจอกันเมนูหน้าค่ะ (เร็วๆนี้)
แม่พลอยซานฟราน