อยากทำจับฉ่าย แต่ไม่มีเนื้อสัตว์ ไม่มีหัวไชเท้า ทำได้ไหมอ่ะ

ในตู้เย็นมีผักคะน้า ผักกาดขาว กะหล่ำปลี
เลยอยากทำจับฉ่ายครับ
แต่จากที่หาดูสูตร ก็เห็นใส่หัวไชเท้า หมูสามชั้นอะไรแบบนี้
ถ้าไม่มีพวกนี้จะทำได้มั้ยครับ แบบว่ามีแต่ผัก