มีวิธีการควบคุมเงินทอนสำหรับลูกจ้างยังไงบ้างครับ

ผมไม่แน่ใจว่าอ่านหัวข้อเเล้วงงมั้ยนะครับ คือผมนึกคำที่ดีกว่านี้ไม่ออก 55 เข้าเรื่องเลยเเล้วกันครับ
ร้านผมเป็นร้านสังฆภัณฑ์ เปิดมานานมากเเล้ว มีลูกค้าประจำและรายใหม่มาเรื่อยๆ มีวิธีการรับเงินทอนเงินตามแบบฉบับร้านทั่วๆไป คือมีลิ้นชักเก็บเงิน ไม่มีการใช้บาร์โค้ด หรืออะไรที่อำนวยความสะดวกเลย  แต่ถ้าเป็นสมัยก่อน พ่อกับแม่ยังแข็งแรงผมก็โอเคที่จะอยู่แบบนี้ต่อไป แต่ตอนนี้ท่านแก่ลงทุกวัน อยากให้ท่านได้พักบ้าง ตอนนี้ที่ร้านเองก็มีคนงานหนึ่งคน แต่ผมรู้สึกว่ายังไม่พอ เพราะเรายังต้องทำเองอยู่ซะส่วนใหญ่  ผมเลยคิดอยากจะจ้างพนักงาน โดยให้เค้าสามารถรับ ทอนเงินได้ มีวิธีไหนแนะนำบ้างครับ